Тест по биологии: Берёзовый сок (6 класс)
Тест по биологии «Берёзовый сок» для 6 класса — это проверочная работа, предназначенная для оценки знаний учащихся о биологических особенностях весеннего сокодвижения у древесных растений. Задания охватывают темы физиологии растений, химического состава пасоки, а также экологические правила сбора природных даров.
1
Какое природное явление служит сигналом к началу активного сокодвижения у берёз?
Правильный ответ:
Таяние снега и набухание почек веснойПояснение:
Сокодвижение начинается весной, когда среднесуточная температура воздуха становится положительной, начинается таяние снега и почва насыщается влагой. Этот процесс совпадает с набуханием почек и продолжается до момента распускания листьев.2
Почему не рекомендуется собирать берёзовый сок вблизи автомобильных дорог и промышленных зон?
Правильный ответ:
Дерево способно впитывать вредные вещества и выхлопные газы из окружающей средыПояснение:
Берёза, как и любой живой организм, активно обменивается веществами с окружающей средой. Корни всасывают воду из почвы, которая возле дорог загрязнена тяжёлыми металлами, нефтепродуктами и другими токсинами. Такой сок может нанести серьёзный вред здоровью.3
Какое органическое вещество, запасённое деревом, превращается весной в сладкий сахар?
Правильный ответ:
КрахмалПояснение:
Летом в процессе фотосинтеза дерево создаёт запасы питательных веществ. Они откладываются в корнях и стволе в виде нерастворимого крахмала. Весной, под действием ферментов, крахмал распадается на простые сахара (глюкозу, фруктозу), которые растворяются в воде и поднимаются вверх.4
Каким должен быть минимальный диаметр ствола берёзы, чтобы сбор сока не нанёс ей существенного вреда?
Правильный ответ:
Не менее 20 смПояснение:
Сбор сока — это потеря питательных веществ для дерева. Молодые тонкие деревья (диаметром менее 20 см) ещё недостаточно сильны, и потеря сока может затормозить их рост или даже привести к гибели. Для подсочки подходят только взрослые, крепкие растения.5
Что необходимо сделать с отверстием в стволе после окончания сбора сока?
Правильный ответ:
Туго закрыть сухой веткой, пробкой или замазать садовым варомПояснение:
Открытая рана на стволе — это ворота для инфекций, грибков и вредителей, которые могут разрушить древесину и погубить берёзу. Закупоривание отверстия помогает дереву быстрее затянуть рану и предотвращает высыхание и гниение древесины.6
В каком слое ствола происходит наиболее активное движение сока вверх?
Правильный ответ:
В поверхностном слое древесины (между корой и сердцевиной)Пояснение:
Восходящий ток воды с растворёнными сахарами идёт по сосудам ксилемы (древесины). Самые активные молодые сосуды находятся в верхнем слое древесины, сразу под корой и камбием. Поэтому для добычи сока не нужно сверлить дерево насквозь.7
Какое противопоказание существует для употребления берёзового сока?
Правильный ответ:
Аллергия на пыльцу берёзыПояснение:
Берёзовый сок содержит биологически активные вещества, сходные с теми, что находятся в пыльце. Поэтому людям, страдающим поллинозом (сезонной аллергией на цветение берёзы), употребление сока может вызвать аллергическую реакцию и ухудшение самочувствия.8
Почему сокодвижение у берёз прекращается с распусканием листьев?
Правильный ответ:
Запасы крахмала истощаются, и листья начинают сами производить питаниеПояснение:
Смысл весеннего сокодвижения — доставить питание к почкам для их развития. Как только листья распускаются, они начинают процесс фотосинтеза и сами обеспечивают дерево органическими веществами. Необходимость тратить зимние запасы отпадает.9
Сколько времени рекомендуется хранить свежий берёзовый сок в холодильнике?
Правильный ответ:
Не более двух сутокПояснение:
Свежий берёзовый сок не содержит консервантов и богат сахарами, что делает его отличной средой для размножения бактерий и дрожжей. Даже в холодильнике он начинает бродить, мутнеть и терять свои полезные свойства уже через 2–3 дня.10
Какую основную биологическую функцию выполняет весенний сок для самого дерева?