Тест по биологии: Картофель и подсолнечник (5-6 класс)
Тест по биологии «Картофель и подсолнечник» для 5 классов — это проверочная работа, посвящённая двум важнейшим сельскохозяйственным культурам. Вопросы теста охватывают их происхождение, принадлежность к разным семействам (Паслёновые и Сложноцветные), ботанические особенности (клубень, соцветие-корзинка, плоды) и хозяйственное значение для человека.
1
К каким семействам относятся картофель и подсолнечник соответственно?
Правильный ответ:
Паслёновые и СложноцветныеПояснение:
Картофель является типичным представителем семейства Паслёновые, его родство с томатом и баклажаном подтверждается строением цветка и плода-ягоды. Подсолнечник же относится к огромному семейству Сложноцветные (Астровые), главным признаком которого является соцветие-корзинка. Несмотря на то что оба растения родом из Америки, они не являются близкими родственниками.2
Что с ботанической точки зрения представляет собой клубень картофеля?
Правильный ответ:
Видоизменённый подземный побегПояснение:
Клубень картофеля — это не корень (как корнеплод у моркови) и не плод, а верхушка видоизменённого подземного стебля (побега), который называется столон. Доказательствами его побегового происхождения являются наличие на нём почек («глазков»), расположенных по спирали, и внутреннее строение, повторяющее строение стебля. В клубне растение запасает питательные вещества, в основном крахмал.3
Какое ядовитое вещество накапливается в позеленевших на свету клубнях картофеля?
Правильный ответ:
СоланинПояснение:
Соланин — это ядовитый алкалоид, который в небольших количествах содержится во всех частях растения картофеля и служит ему защитой. В клубнях его обычно очень мало. Однако под действием света в клубнях начинается процесс, схожий с фотосинтезом в листьях: они зеленеют (образуется хлорофилл) и одновременно резко увеличивают выработку соланина. Употребление в пищу таких позеленевших клубней может вызвать сильное отравление.4
Что представляет собой то, что мы называем «цветком» подсолнечника?
Правильный ответ:
Соцветие-корзинкаПояснение:
Крупная жёлтая «головка» подсолнечника — это не один цветок, а сложное соцветие, которое называется корзинка. Оно состоит из сотен и даже тысяч мелких отдельных цветков, которые сидят на общем расширенном цветоложе. У подсолнечника в соцветии есть цветки двух типов: по краю расположены крупные жёлтые язычковые (бесполые, для привлечения насекомых), а в центре — мелкие трубчатые (обоеполые, из них образуются плоды).5
Какой настоящий плод у растения картофель?
Правильный ответ:
Мелкая зелёная ягодаПояснение:
После цветения из завязи цветка картофеля развивается его настоящий, семенной плод. С ботанической точки зрения это сочный многосемянный плод — ягода. Она похожа на очень маленький зелёный помидор. Важно помнить, что эта ягода, как и вся ботва картофеля, содержит ядовитый соланин, и употреблять её в пищу категорически нельзя. Клубни же являются вегетативным органом.6
Какой тип плода у подсолнечника?
Правильный ответ:
СемянкаПояснение:
Плод подсолнечника, который мы называем семечкой, с ботанической точки зрения является семянкой. Это сухой односемянный невскрывающийся плод. Его главная особенность, отличающая его от ореха, — более тонкий, кожистый (а не деревянистый) околоплодник. А от зерновки злаков он отличается тем, что его околоплодник («шелуха») не срастается с кожурой семени внутри.7
Какое основное запасное питательное вещество содержится в клубнях картофеля?
Правильный ответ:
КрахмалПояснение:
Главное вещество, ради которого человечество выращивает картофель, — это крахмал. Клубни являются кладовой, где растение запасает этот углевод, произведённый в процессе фотосинтеза в листьях. Содержание крахмала в клубнях может достигать 25%. Именно крахмал обеспечивает высокую питательность картофеля и определяет его кулинарные свойства. Масло — основное запасное вещество подсолнечника.8
Что из перечисленного НЕ производят из семян подсолнечника?
Правильный ответ:
КрахмалПояснение:
Крахмал — это сложный углевод, который является основным запасным веществом у злаков и картофеля. Семена подсолнечника, наоборот, специализируются на запасании жиров (масла) и белков. Из них производят подсолнечное масло, кондитерское изделие халву, а остатки после отжима масла (жмых или шрот) используют как ценный корм для животных. Получить крахмал из семян подсолнечника невозможно.9
Что общего в истории появления картофеля и подсолнечника в Европе?
Правильный ответ:
Сначала их выращивали как декоративные растенияПояснение:
И картофель, и подсолнечник, завезённые в Европу из Америки, поначалу не рассматривались как пищевые растения. Европейцы не знали, как их употреблять, и ценили их за красивые цветки. Картофель выращивали в садах ради его белых или фиолетовых цветков, а подсолнечник — за его огромное, похожее на солнце соцветие. Их пищевая и хозяйственная ценность была оценена значительно позже.10
Как в сельском хозяйстве размножают картофель для получения урожая?
Правильный ответ:
Клубнями или их частямиПояснение:
Для получения урожая картофеля используют вегетативное размножение — посадку целых клубней или их частей с «глазками» (почками). Это позволяет полностью сохранить все сортовые признаки материнского растения и получить урожай за один сезон. Размножение настоящими семенами из ягод используется только в селекции для выведения новых сортов, так как потомство получается разнородным и урожай клубней формируется дольше.11
«Глазки» на поверхности клубня картофеля — это …
Правильный ответ:
почкиПояснение:
«Глазки» являются неопровержимым доказательством того, что клубень — это видоизменённый побег. Каждый «глазок» представляет собой группу из нескольких почек (одна центральная и несколько боковых), расположенных в углублении. Именно из этих почек при посадке клубня в почву развиваются новые надземные побеги и столоны, на которых сформируется новый урожай.12
Яркие жёлтые «лепестки» по краю корзинки подсолнечника — это …
Правильный ответ:
бесполые язычковые цветкиПояснение:
Крупные жёлтые «лепестки» подсолнечника — это не лепестки одного цветка, а целые отдельные цветки, называемые язычковыми. Их особенность в том, что они стерильны, то есть не имеют ни тычинок, ни пестиков, и не могут образовывать плоды. Их единственная функция — быть яркой «вывеской», привлекающей издалека насекомых-опылителей к центральным трубчатым цветкам.13
Родиной картофеля и подсолнечника является …
Правильный ответ:
АмерикаПояснение:
Оба этих важнейших для нас растения являются «подарками» Нового Света. Родина картофеля — горные районы Анд в Южной Америке, где его одомашнили древние индейцы. Родина подсолнечника — юг Северной Америки, предположительно территория современной Мексики. После экспедиций Колумба эти и многие другие растения (томаты, кукуруза, перец) были завезены в Европу и распространились по всему миру.14
Что из перечисленного является общим признаком для картофеля и подсолнечника?
Правильный ответ:
Принадлежность к классу ДвудольныеПояснение:
Несмотря на то что картофель и подсолнечник относятся к разным семействам (Паслёновые и Сложноцветные), у них разные плоды и разные используемые человеком части, оба они являются представителями одного и того же крупного таксона — класса Двудольные. Об этом свидетельствует наличие у них двух семядолей в семени, стержневой корневой системы (у растений, выросших из семян) и сетчатого жилкования листьев.15
Подземные побеги, на которых образуются клубни картофеля, называются …
Правильный ответ:
столоныПояснение:
Столоны — это особые боковые подземные побеги, которые отрастают от основания главного стебля картофеля. Они растут горизонтально в почве, не образуют листьев и хлорофилла. На их верхушках начинается утолщение и накопление крахмала, что и приводит к формированию клубней. Агротехнический приём окучивания как раз и направлен на то, чтобы стимулировать образование большего числа столонов и, соответственно, клубней.16
Способность молодых подсолнечников поворачивать соцветия вслед за движением солнца по небу называется …
Правильный ответ:
гелиотропизмПояснение:
Гелиотропизм, или «движение за солнцем», — это способность растений поворачивать свои органы (листья, цветки, соцветия) в сторону источника света. У молодых подсолнечников этот механизм особенно выражен и помогает растению получить максимальное количество солнечной энергии для роста, а также делает соцветие более привлекательным для опылителей. Взрослые подсолнечники обычно перестают двигаться и остаются повёрнутыми на восток.17
Какое из этих утверждений НЕВЕРНО?
Правильный ответ:
Плоды картофеля и подсолнечника съедобныПояснение:
Это утверждение неверно, потому что съедобен только плод подсолнечника (семянка). А вот настоящий плод картофеля — зелёная ягода — ядовит из-за высокого содержания алкалоида соланина, и употреблять его в пищу нельзя. Это важное различие между двумя растениями: у одного мы едим плоды, а у другого плоды опасны, а в пищу идут вегетативные органы (клубни).18
Какое растение является близким родственником картофеля?
Правильный ответ:
ТоматПояснение:
Томат (помидор) и картофель — это близкие родственники, так как оба относятся к одному и тому же семейству Паслёновые. Их родство доказывается очень похожим строением цветков и одинаковым типом плода — ягодой. Батат — это «сладкий картофель» из семейства Вьюнковые, а топинамбур — «земляная груша» из семейства Сложноцветные, родственник подсолнечника.19
Жмых и шрот, остающиеся после производства подсолнечного масла, используют как …
Правильный ответ:
ценный корм для скотаПояснение:
После отжима масла из семян подсолнечника остаётся спрессованная масса, которая называется жмых (при горячем прессовании) или шрот (при экстракции). Эта масса чрезвычайно богата растительным белком и другими питательными веществами, поэтому она является одним из самых ценных и широко используемых компонентов в производстве комбикормов для сельскохозяйственных животных.20
Что из перечисленного доказывает, что клубень картофеля — это побег, а не корень?