Тест по биологии: Нормы питания (9 класс)

Пояснение:

Количество энергии, необходимое человеку для поддержания жизнедеятельности, не является постоянным и зависит от множества факторов. В тексте прямо указаны такие условия, как температура окружающей среды, время, прошедшее с последнего приёма пищи, возраст, пол, интенсивность физических нагрузок. Пол играет ключевую роль, так как у мужчин, как правило, энергетические затраты выше, чем у женщин, что обусловлено большей мышечной массой. Цвет глаз, национальность и группа крови не влияют на энергетические затраты организма.

Пояснение:

Нормы питания являются комплексным документом, который учитывает не только энергетические потребности организма, но и качественный состав рациона. При расчете норм питания указывают количество основных питательных веществ — белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных солей. Это необходимо для полного восполнения энергетических затрат, а также для обеспечения организма всеми компонентами, которые идут на построение клеток, синтез ферментов, гормонов и других биологически активных соединений. Только сбалансированное поступление всех этих компонентов гарантирует здоровье.

Пояснение:

Для удобства практического применения и планирования рациона, нормы питания чаще всего рассчитываются на короткий, наиболее обозримый период времени. Текст указывает, что чаще всего рассчитывают суточные нормы питания. Это позволяет ежедневно контролировать поступление энергии и питательных веществ, а также корректировать рацион в зависимости от текущих потребностей и активности человека. Расчёт на более длительные периоды, такие как неделя, месяц или год, является менее практичным для повседневного использования.

Пояснение:

Энергетические потребности организма значительно возрастают с увеличением физической активности. Если для базовой жизнедеятельности без выраженных нагрузок требуется не менее 1700 ккал, то при добавлении умеренной физической активности эта потребность увеличивается. Текст прямо указывает, что при умеренной физической нагрузке человеку необходимо 2300 ккал в сутки. Это количество энергии требуется для обеспечения мышц, сердца и других систем при выполнении повседневных физических задач, умеренных спортивных тренировок или трудовой деятельности средней тяжести.

Пояснение:

Интенсивность физической нагрузки является одним из ключевых факторов, определяющих энергетические затраты организма. Текст чётко указывает, что при тяжёлой физической нагрузке количество энергии, необходимое человеку, увеличивается вдвое по сравнению с умеренной физической нагрузкой. Например, если для умеренной нагрузки требуется 2300 ккал, то для тяжёлой — уже 4600 ккал. Это связано с возрастающей потребностью мышц в энергии, усиленной работой сердечно-сосудистой и дыхательной систем для обеспечения этих мышц кислородом и питательными веществами.

Пояснение:

Школьный возраст 13-15 лет является периодом активного роста, развития и значительной умственной и физической активности. В этот период организм требует повышенного поступления энергии для обеспечения всех этих процессов. Текст указывает, что школьники в возрасте 13-15 лет расходуют около 2500 килокалорий в сутки. Это количество энергии необходимо для поддержания базовых функций, усвоения учебного материала, спортивных занятий и общего гармоничного развития. Недостаточное поступление энергии в этом возрасте может негативно сказаться на здоровье и успеваемости.

Пояснение:

Профессии, связанные с очень тяжёлым физическим трудом, особенно в условиях экстремальных температур, требуют колоссальных энергетических затрат. Труд сталеваров является одним из самых энергоёмких, поскольку включает значительные физические усилия в условиях высоких температур. Текст прямо указывает, что сталевары расходуют 5000 килокалорий и более в сутки. Это свидетельствует о необходимости особого, высококалорийного и сбалансированного рациона для восполнения этих затрат и поддержания их здоровья и работоспособности.

Пояснение:

Энергетические затраты человека определяются не только видимой физической активностью, но и уровнем психоэмоционального и умственного напряжения. Текст приводит пример дирижёра симфонического оркестра. Несмотря на то что его работа не связана с тяжёлым физическим трудом в привычном понимании, интенсивное эмоциональное включение, постоянное физическое напряжение (движения рук, тела), высокая концентрация внимания и ответственность за весь коллектив приводят к огромным энергозатратам, которые могут выражаться в потере до 2 кг веса за время одного концерта. Это подчёркивает значимость комплексной оценки энергозатрат.

Пояснение:

Организм человека — это сложная система, которая постоянно адаптируется к изменяющимся условиям и потребностям. Одно из базовых правил энергообмена гласит, что при любой нагрузке на организм его энергозатраты возрастают. Будь то физическая работа, умственная деятельность, борьба с инфекцией или пребывание в условиях низких температур, организм активирует метаболические процессы, требующие дополнительной энергии. Это подтверждает необходимость увеличения поступления энергии с пищей при возрастании активности или стресса.

Пояснение:

Температура окружающей среды является одним из важнейших факторов, влияющих на энергетические затраты человека. Человек является теплокровным организмом, и для поддержания постоянной температуры тела (около 36.6 °C) в условиях холода организм вынужден тратить дополнительную энергию на выработку тепла. В жарких условиях, напротив, энергия расходуется на механизмы охлаждения, такие как потоотделение. Таким образом, поддержание температурного баланса требует значительных энергетических ресурсов, и их количество напрямую зависит от разницы между температурой тела и температурой окружающей среды.

Пояснение:

Основной целью расчёта норм питания является обеспечение полного восполнения энергетических затрат организма. Человеческий организм постоянно расходует энергию на все свои жизненные функции – дыхание, кровообращение, поддержание температуры, движение, умственную деятельность. Для поддержания здоровья и работоспособности необходимо, чтобы количество энергии, поступающей с пищей, соответствовало количеству энергии, расходуемой организмом. Нормы питания позволяют определить это оптимальное количество, предотвращая как дефицит, так и избыток энергии.

Пояснение:

Нормы питания разрабатываются не универсально для всего населения, а дифференцированно, с учётом различных категорий людей. Помимо возрастных групп (дети, подростки, взрослые, пожилые), при расчёте норм питания также учитываются вид трудовой деятельности (например, работники умственного труда, люди с умеренными или тяжёлыми физическими нагрузками) и состояние здоровья (например, нормы для беременных, кормящих женщин, людей с определёнными хроническими заболеваниями). Такой подход позволяет максимально точно определить индивидуальные потребности организма в энергии и питательных веществах.

Пояснение:

Время, прошедшее с последнего приёма пищи, является важным фактором, влияющим на энергетические затраты организма. После приёма пищи запускаются процессы пищеварения и усвоения питательных веществ, которые требуют энергии. По мере того как пища переваривается и питательные вещества усваиваются, интенсивность этих процессов снижается. Кроме того, длительные перерывы между приёмами пищи могут влиять на уровень сахара в крови и общий метаболизм, изменяя энергетические потребности. Этот фактор учитывается при составлении режима питания.

Пояснение:

Текст чётко подчёркивает индивидуальный характер энергетических затрат: “для каждого человека характерны определённые энергетические затраты”. Это означает, что потребность в энергии не может быть стандартизирована для всех, так как она зависит от уникального сочетания множества факторов, таких как возраст, пол, уровень физической активности, температура окружающей среды, состояние здоровья и вид трудовой деятельности. Такой индивидуальный подход к оценке энергетических потребностей является основой для разработки персонализированных норм питания и режимов.

Пояснение:

Пол является одним из ключевых факторов, влияющих на энергетические потребности человека. В общем случае, мужчины, как правило, имеют более высокую базовую скорость метаболизма и, соответственно, более высокие энергетические затраты по сравнению с женщинами. Это связано с различиями в композиции тела (у мужчин, как правило, больше мышечной массы), а также с гормональными особенностями. Таким образом, при расчете норм питания необходимо учитывать половую принадлежность, наряду с возрастом, уровнем активности и другими факторами. Рост, национальность и образование, хотя и могут косвенно влиять на образ жизни, не являются прямыми физиологическими факторами, определяющими базовые энергетические потребности.