Тест по биологии: Обмен углеводов (9 класс)

Пояснение:

Углеводы поступают в организм человека в разнообразных формах, каждая из которых имеет свою структуру и особенности. Это могут быть сложные полисахариды, такие как крахмал (основной углевод растений) и гликоген (запасной углевод животных), а также дисахариды, например, сахароза, и моносахариды, такие как глюкоза и фруктоза. В процессе пищеварения все эти формы, кроме моносахаридов, расщепляются до простейших сахаров, чтобы быть усвоенными организмом. Жирные кислоты являются компонентами жиров, а не углеводов.

Пояснение:

Процесс пищеварения сложных углеводов направлен на расщепление их до простейших форм, которые могут быть усвоены организмом. Независимо от того, в какой форме углеводы поступили с пищей (крахмал, сахароза и т.д.), в тонком кишечнике они распадаются до моносахаридов. Основным моносахаридом, который всасывается ворсинками тонкого кишечника и попадает непосредственно в кровь для дальнейшего использования клетками в качестве источника энергии, является глюкоза. Крахмал и гликоген – это сложные запасные углеводы, а сахароза – дисахарид, которые требуют дальнейшего расщепления.

Пояснение:

Организм обладает способностью запасать избыток энергии и питательных веществ для последующего использования. Когда с пищей поступает большое количество углеводов, и они не могут быть сразу использованы для энергетических нужд, их избыток превращается в полисахарид гликоген. Гликоген является запасной формой глюкозы в животных организмах. Он откладывается про запас преимущественно в печени (до 300 г у человека) и в мышцах. Этот запас гликогена может быть быстро мобилизован и преобразован обратно в глюкозу, когда возникает потребность в энергии, например, между приёмами пищи или во время физической активности. Избыток углеводов также может превращаться в жиры, но гликоген – это основной и быстрый запас.

Пояснение:

Гликоген является основной формой запаса глюкозы в организме животных, включая человека. Этот полисахарид откладывается преимущественно в двух местах: в печени и в мышцах. В печени человека может откладываться до 300 граммов гликогена. Печёночный гликоген играет критическую роль в поддержании постоянного уровня глюкозы в крови, высвобождая глюкозу в кровоток по мере необходимости. Мышечный гликоген, в свою очередь, используется непосредственно мышцами для их энергетических потребностей во время физической активности. Этот запас обеспечивает организм быстрым доступом к энергии.

Пояснение:

Конечными продуктами полного окисления углеводов в организме являются вода (H2O) и углекислый газ (CO2). Для поддержания гомеостаза эти продукты метаболизма должны быть эффективно выведены из организма. Вода выводится преимущественно через почки в составе мочи, а также с потом через кожу и с выдыхаемым воздухом. Углекислый газ, образующийся в результате клеточного дыхания, транспортируется кровью к лёгким, откуда удаляется из организма с выдыхаемым воздухом. Эти процессы обеспечивают поддержание нормального pH крови и удаление ненужных продуктов обмена.

Пояснение:

Углеводы – это главный и наиболее предпочтительный источник энергии для организма человека. Они легко расщепляются до глюкозы, которая затем окисляется в клетках, высвобождая энергию, запасаемую в форме АТФ. Эта энергия используется для всех видов жизнедеятельности: физической активности, поддержания температуры тела, работы внутренних органов и, что особенно важно, для функционирования головного мозга. Хотя белки являются основным строительным материалом, а жиры – также важный источник энергии, углеводы обеспечивают быструю и легкодоступную энергию, необходимую для большинства метаболических процессов.

Пояснение:

При окислении питательных веществ в организме происходит высвобождение энергии, которая затем используется для обеспечения всех жизненно важных функций. Для углеводов энергетическая ценность составляет 17,2 килоджоуля на каждый грамм. Это эквивалентно 4,1 килокалории. Углеводы являются основным источником энергии, поскольку они легко и быстро усваиваются организмом, обеспечивая клетки необходимым “топливом”. Энергия, получаемая из углеводов, используется для мышечной работы, поддержания температуры тела, работы нервной системы и многих других процессов. Жиры выделяют значительно больше энергии (38,9 кДж/г), но углеводы являются более предпочтительным и быстрым источником.

Пояснение:

Головной мозг является одним из самых энергоёмких органов в организме и практически полностью зависит от постоянного поступления глюкозы в качестве основного источника энергии. В отличие от других органов, которые могут использовать жирные кислоты или кетоновые тела для энергии, мозг крайне ограничен в этом выборе. Постоянный и адекватный уровень глюкозы в крови жизненно важен для поддержания функций нервных клеток, обеспечения мыслительных процессов, регуляции всех систем организма. Поэтому любое значительное снижение концентрации глюкозы в крови оказывает немедленное и серьёзное воздействие на работу мозга.

Пояснение:

Нормальное содержание глюкозы в плазме крови составляет около 0,1%. Это критически важный показатель, поскольку мозг полностью зависит от глюкозы как источника энергии. Даже относительно небольшое снижение концентрации глюкозы до 0,05% (состояние гипогликемии) приводит к серьёзным нарушениям функционирования центральной нервной системы. Это проявляется такими симптомами, как быстрая потеря сознания, развитие судорог, а в тяжёлых и длительных случаях может привести к необратимым повреждениям мозга и гибели. Это подчёркивает жизненную важность поддержания стабильного уровня глюкозы в крови, за что в основном отвечает печень и гормональная система.

Пояснение:

Углеводы являются главным источником энергии для организма, и их адекватное поступление с пищей необходимо для поддержания всех