Тест по биологии: Органы пищеварения, их строение и функции (9 класс)

Пояснение:

Селезёнка является органом лимфатической системы, выполняющим функции кроветворения, иммунной защиты и разрушения старых эритроцитов. Она НЕ играет прямой роли в процессе пищеварения и НЕ вырабатывает пищеварительные ферменты или секреты, которые поступали бы в пищеварительный тракт. В отличие от неё, поджелудочная железа, слюнные железы и печень – это крупные пищеварительные железы, вырабатывающие жизненно важные секреты (ферменты, желчь, слюну), необходимые для механической и химической обработки пищи, её расщепления и последующего усвоения организмом. Таким образом, селезёнка функционально отличается от остальных предложенных вариантов, относящихся именно к пищеварительной системе.

Пояснение:

Пищеварительный канал человека представляет собой длинную извилистую трубку, начинающуюся ротовой полостью и заканчивающуюся анальным отверстием. Его общая длина у взрослого человека в среднем составляет от 8 до 10 метров. Это включает такие отделы, как глотка, пищевод, желудок, тонкий и толстый кишечник. Такая значительная длина необходима для обеспечения полноценной механической обработки, химического расщепления пищевых веществ, а также для эффективного всасывания питательных элементов и воды. Длинный путь позволяет пище пройти через все стадии пищеварения и максимально усвоиться организмом, обеспечивая его энергией и строительным материалом.

Пояснение:

Стенка пищеварительного канала имеет трёхслойное строение, каждый из которых выполняет свои определённые функции. Наружный слой представлен соединительной тканью, которая обеспечивает прочность, защиту и фиксацию органов пищеварительной системы в брюшной полости. Эта ткань состоит из клеток и внеклеточного матрикса, богатого волокнами коллагена и эластина, что придаёт ей необходимую упругость и эластичность. Средний слой состоит из мышечной ткани, обеспечивающей перистальтику, а внутренний слой – это эпителиальная ткань, которая непосредственно контактирует с пищей и отвечает за секрецию ферментов и всасывание питательных веществ. Таким образом, соединительная ткань наружного слоя играет важную структурную и защитную роль.

Пояснение:

Мышечный слой пищеварительного канала неоднороден по своему строению и типу мышц, что обусловлено выполняемыми функциями в разных его отделах. Поперечно-полосатые мышцы, также известные как скелетные, являются произвольными, то есть их сокращения контролируются сознанием. Эти мышцы присутствуют в ротовой полости (для жевания, формирования пищевого комка), в глотке (для акта глотания) и в верхней трети пищевода. Их наличие обеспечивает сознательный контроль над начальными этапами пищеварения. Нижележащие отделы пищеварительного тракта, включая оставшуюся часть пищевода, желудок и кишечник, состоят из гладких мышц, работа которых является непроизвольной и регулируется автономной нервной системой, обеспечивая автоматическое продвижение пищи.

Пояснение:

Пищеварительные ферменты являются биологически активными веществами, играющими ключевую роль в процессе пищеварения. Их основная и наиболее важная функция заключается в химическом расщеплении сложных органических соединений, таких как белки, жиры и углеводы, до более простых компонентов (аминокислот, глицерина, жирных кислот, моносахаридов). Эти простые вещества затем могут быть легко всосаны стенками кишечника и усвоены организмом для получения энергии и строительства клеток. Без ферментов процесс расщепления пищи был бы крайне медленным и неэффективным, что сделало бы невозможным полноценное питание и жизнедеятельность. Каждый фермент обладает специфичностью, действуя только на определённые типы молекул.

Пояснение:

Человеческий организм оснащен комплексом пищеварительных желез, которые производят секреты, критически важные для процесса переваривания пищи. Среди наиболее крупных и значимых желез, расположенных вне стенок пищеварительного тракта, но связанных с ним протоками, выделяют слюнные железы, печень и поджелудочную железу. Слюнные железы вырабатывают слюну, содержащую ферменты для первичного расщепления углеводов. Печень является самым большим железистым органом и продуцирует желчь, необходимую для эмульгирования жиров. Поджелудочная железа синтезирует широкий спектр пищеварительных ферментов для расщепления всех основных классов органических веществ (белков, жиров, углеводов), а также гормоны, регулирующие уровень сахара в крови. Остальные варианты ответов относятся к эндокринной системе, экзокринным железам кожи или железам внутренней секреции, но НЕ к пищеварительной системе.

Пояснение:

Пищеварительная система выполняет несколько ключевых функций, среди которых одной из важнейших является всасывание питательных веществ. После того как пища механически обработана и химически расщеплена до простых молекул (моносахаридов, аминокислот, жирных кислот и глицерина), эти вещества должны быть транспортированы из просвета пищеварительного канала в кровь или лимфу, то есть во внутреннюю среду организма. Этот процесс всасывания преимущественно происходит в тонком кишечнике, благодаря его особому строению с множеством ворсинок и микроворсинок, значительно увеличивающих площадь поверхности. Без эффективного всасывания, даже при полноценном переваривании, организм не смог бы получить необходимые для жизнедеятельности компоненты. Остальные предложенные функции относятся к другим системам организма или являются вторичными для пищеварения.

Пояснение:

Процесс пищеварения начинается в ротовой полости, где происходит механическая обработка пищи и частичное расщепление углеводов слюной. Затем пищевой комок попадает в глотку, которая является перекрёстком дыхательной и пищеварительной систем. Из глотки пищевой комок направляется далее в пищевод. Пищевод представляет собой мышечную трубку, которая посредством перистальтических сокращений проталкивает пищу в желудок. Это следующий этап в пищеварительном тракте, обеспечивающий дальнейшее продвижение пищи и её подготовку к более интенсивной химической обработке. Последовательность органов пищеварительного канала строго определённая и критически важна для правильного функционирования всей системы.

Пояснение:

Тонкий кишечник является центральным и наиболее важным отделом пищеварительной системы для всасывания переваренных питательных веществ. Его уникальная структура, включающая многочисленные складки, ворсинки и микроворсинки на поверхности эпителиальных клеток, значительно увеличивает площадь всасывания до сотен квадратных метров. Именно здесь происходит окончательное расщепление белков до аминокислот, углеводов до моносахаридов и жиров до глицерина и жирных кислот, которые затем активно или пассивно транспортируются через стенки кишечника в кровеносные и лимфатические сосуды. В желудке всасываются лишь некоторые вещества, например, алкоголь и некоторые лекарства, а в толстом кишечнике в основном происходит всасывание воды и электролитов. В пищеводе всасывание практически НЕ происходит.

Пояснение:

Перистальтика – это один из важнейших механизмов, обеспечивающих продвижение пищевого комка и химуса (частично переваренной пищи) по пищеварительному каналу. Она представляет собой ритмичные, волнообразные сокращения гладких мышц стенок пищевода, желудка и кишечника. Эти сокращения последовательно сужают просвет органа позади пищевого комка и расширяют его перед ним, тем самым проталкивая содержимое вперёд. Перистальтика является непроизвольным процессом, регулируемым автономной нервной системой, и её нарушение может привести к серьёзным проблемам с пищеварением. Без перистальтики пища НЕ могла бы эффективно перемещаться по длинному пищеварительному тракту и проходить все этапы обработки.

Пояснение:

Печень является самым крупным внутренним органом человека и выполняет множество жизненно важных функций, одной из которых является производство желчи. Желчь – это пищеварительный секрет, который играет ключевую роль в переваривании жиров. Она НЕ содержит пищеварительных ферментов, но эмульгирует жиры, то есть разбивает их на мельчайшие капельки. Это значительно увеличивает площадь поверхности жировых частиц, делая их доступными для действия фермента липазы, который расщепляет жиры. Желчь хранится в желчном пузыре, а затем по протокам поступает в двенадцатиперстную кишку – начальный отдел тонкого кишечника. Поджелудочная железа, желудок и слюнные железы вырабатывают другие пищеварительные секреты, но НЕ желчь.

Пояснение:

Толстый кишечник является завершающим отделом пищеварительного тракта и выполняет несколько важных функций, ключевыми из которых являются всасывание воды, электролитов и формирование каловых масс. После того как основные питательные вещества были всосаны в тонком кишечнике, в толстый кишечник поступает жидкий химус, содержащий непереваренные остатки пищи, воду и электролиты. Здесь происходит интенсивное обратное всасывание воды, что приводит к уплотнению содержимого и образованию фекалий. Также в толстом кишечнике обитает обширная микрофлора, которая синтезирует некоторые витамины (например, витамин К и витамины группы В), а также участвует в переработке непереваренных растительных волокон. Таким образом, толстый кишечник играет важнейшую роль в поддержании водного баланса организма и удалении отходов пищеварения.

Пояснение:

Поджелудочная железа – это уникальный орган, который является одновременно железой внешней (экзокринной) и внутренней (эндокринной) секреции. Её экзокринная функция заключается в выработке панкреатического сока, богатого ферментами: амилазой (расщепляет углеводы), липазой (расщепляет жиры) и протеазами, такими как трипсин и химотрипсин (расщепляют белки). Эти ферменты поступают в двенадцатиперстную кишку, где играют ключевую роль в дальнейшем переваривании пищи. Эндокринная функция поджелудочной железы состоит в производстве гормонов – инсулина и глюкагона – которые регулируют уровень глюкозы в крови. Печень производит желчь, но НЕ пищеварительные ферменты для всех групп веществ, а слюнные и желудочные железы имеют более узкий спектр действия своих ферментов.

Пояснение:

Внутренний слой стенки пищеварительного канала, который непосредственно контактирует с пищевым комком или химусом, образован эпителиальной тканью. Эта ткань играет критически важную роль в процессах пищеварения: её клетки способны вырабатывать пищеварительные ферменты и слизь, а также осуществлять всасывание переваренных питательных веществ. Защитная функция также присуща эпителию, так как он служит барьером между содержимым пищеварительного тракта и внутренней средой организма. Строение эпителиального слоя варьируется в разных отделах, например, в желудке он содержит железистые клетки, а в тонком кишечнике – ворсинки и микроворсинки для увеличения площади всасывания. Мышечные и соединительная ткани составляют средний и наружный слои соответственно.