Тест по биологии: Пищеварение в тонком кишечнике (9 класса)

Пояснение:

Тонкий кишечник является самым длинным отделом пищеварительного тракта в организме человека. Его общая длина у взрослого человека составляет приблизительно 5-6 метров. Такая значительная длина, а также уникальное строение его слизистой оболочки (складки, ворсинки, микроворсинки) необходимы для обеспечения максимального времени контакта пищевой массы с пищеварительными ферментами и для обеспечения огромной площади поверхности, что критически важно для эффективного и полного переваривания, а также последующего всасывания питательных веществ. Около 30 сантиметров составляет длина двенадцатиперстной кишки, которая является лишь начальным отделом тонкого кишечника.

Пояснение:

Тонкий кишечник подразделяется на три основных отдела. Двенадцатиперстная кишка является самым начальным и относительно коротким отделом тонкого кишечника, её длина составляет около 25-30 сантиметров. Этот участок получил своё название из-за того, что его длина примерно равна ширине двенадцати сложенных пальцев. Двенадцатиперстная кишка играет ключевую роль в пищеварении, так как именно сюда открываются протоки поджелудочной железы и желчный проток из печени, доставляя мощные пищеварительные соки, необходимые для дальнейшей обработки химуса, поступающего из желудка. Тощая и подвздошная кишки значительно длиннее.

Пояснение:

Печень – это самый крупный внутренний орган человека, её масса достигает почти 1,5 кг. Она расположена в правой верхней части брюшной полости, непосредственно под диафрагмой. Одной из множества её функций является непрерывная выработка желчи – горькой зеленовато-жёлтой жидкости, которая играет ключевую роль в переваривании жиров. Желчь сначала собирается в желчном пузыре, а затем поступает в двенадцатиперстную кишку. Поджелудочная железа вырабатывает панкреатический сок, желудок – желудочный сок, а селезёнка является органом иммунной системы и кроветворения, не участвуя напрямую в пищеварении.

Пояснение:

Поджелудочная железа вырабатывает панкреатический сок, который является комплексным пищеварительным секретом. Этот сок содержит ферменты для переваривания всех трёх основных групп органических веществ: липазу (для жиров), амилазу (для углеводов) и протеазы, такие как трипсин (для белков). Желчь же вырабатывается печенью и хранится в желчном пузыре, а затем поступает в двенадцатиперстную кишку, выполняя функции эмульгирования жиров и активации липазы, но НЕ является продуктом секреции поджелудочной железы. Таким образом, желчь – это единственное из перечисленных веществ, которое НЕ вырабатывается поджелудочной железой.

Пояснение:

Желчь, вырабатываемая печенью и поступающая в двенадцатиперстную кишку, играет критически важную роль в переваривании жиров. Её основная функция – эмульгирование жиров, то есть механическое дробление крупных жировых капель на мельчайшие частицы. Это значительно увеличивает площадь поверхности жиров, делая их более доступными для действия фермента липазы, которая расщепляет жиры. Кроме того, желчь активирует липазу, усиливая её эффективность. Желчь НЕ содержит пищеварительных ферментов, поэтому она НЕ расщепляет углеводы, белки или другие питательные вещества. Обезвреживание токсинов является другой важной функцией печени, но НЕ основной функцией желчи в кишечнике.

Пояснение:

Пищеварительные ферменты тонкого кишечника, а также ферменты панкреатического сока, поступающие в двенадцатиперстную кишку, проявляют максимальную активность в слабощелочной среде. Химус, поступающий из желудка, имеет кислую реакцию, поэтому первой задачей в двенадцатиперстной кишке является его нейтрализация. Это достигается за счёт бикарбонатов, содержащихся в панкреатическом и кишечном соке, а также желчи. Оптимальный pH для большинства ферментов тонкого кишечника находится в диапазоне 7,5-8,5. В такой среде происходит максимально эффективное расщепление всех питательных веществ.

Пояснение:

Панкреатический сок, вырабатываемый поджелудочной железой, является одним из наиболее полных и мощных пищеварительных соков, содержащих ферменты для расщепления всех основных питательных веществ: амилазу (для углеводов), липазу (для жиров) и протеазы (например, трипсин, химотрипсин) для белков. Он также богат бикарбонатами. Соляная кислота, напротив, является компонентом желудочного сока и создаёт сильнокислую среду в желудке. Её наличие в панкреатическом соке было бы контрпродуктивно, так как она инактивировала бы многие из этих ферментов. Таким образом, соляная кислота НЕ является компонентом панкреатического сока.

Пояснение:

Механическая обработка пищи в тонком кишечнике сводится к её перемешиванию и продвижению. Это происходит благодаря перистальтическим движениям — волнообразным сокращениям мышечных стенок кишечника. Эти движения имеют двойное значение: они тщательно перемешивают пищевую кашицу (химус) с пищеварительными соками, обеспечивая максимальный контакт ферментов с питательными веществами, и одновременно проталкивают химус вперёд, обеспечивая его поэтапное движение к толстому кишечнику. Пережевывание и измельчение зубами происходят в ротовой полости. Активное всасывание воды, хоть и важно, но не является механической обработкой.

Пояснение:

Кишечный сок вырабатывается многочисленными мелкими железами, расположенными в стенках самого тонкого кишечника. Он представляет собой мутноватую жидкость, содержащую широкий спектр ферментов (таких как дисахаридазы, пептидазы, липазы), которые завершают расщепление белков, жиров и углеводов до их мономерных звеньев. Эти ферменты обеспечивают как полостное, так и пристеночное пищеварение. Кишечный сок, наряду с панкреатическим соком и желчью, способствует созданию слабощелочной среды в тонком кишечнике, а НЕ кислой. Таким образом, он является ключевым компонентом, завершающим пищеварительный процесс. Желчь вырабатывается печенью.

Пояснение:

Эффективность всасывания питательных веществ в тонком кишечнике достигается благодаря его уникальному анатомическому строению, которое многократно увеличивает площадь его внутренней поверхности. Это достигается за счёт нескольких уровней: во-первых, круговых складок слизистой оболочки; во-вторых, миллионы пальцевидных выростов, называемых ворсинками, покрывают эти складки; и в-третьих, на поверхности каждой эпителиальной клетки, выстилающей ворсинки, находятся ещё более мелкие выросты – микроворсинки. Совокупность этих структур обеспечивает огромную общую всасывающую поверхность, достигающую 200 квадратных метров, что максимально эффективно для поглощения питательных веществ. Кровеносные и лимфатические капилляры расположены внутри ворсинок, но сами по себе не увеличивают поверхность.

Пояснение:

После того как белки расщепляются до аминокислот, а углеводы до моносахаридов (например, глюкозы), эти конечные продукты пищеварения готовы к всасыванию. Они транспортируются через эпителиальные клетки ворсинок тонкого кишечника и попадают непосредственно в кровеносные капилляры, расположенные внутри каждой ворсинки. Затем, с током крови, эти питательные вещества по воротной вене доставляются в печень, где проходят первичную обработку, а затем распределяются по всему организму. Продукты расщепления жиров всасываются в лимфатические капилляры. Толстый кишечник и желчный пузырь не являются местами всасывания этих веществ.

Пояснение:

Тонкий кишечник состоит из трёх последовательных отделов: двенадцатиперстной, тощей и подвздошной кишок. Тощая кишка является средним отделом и составляет примерно две пятых от общей длины тонкого кишечника. Она получила своё название из-за того, что при вскрытии тела после смерти она часто оказывается пустой. В тощей кишке активно продолжаются процессы переваривания пищи, начатые в двенадцатиперстной кишке, и происходит интенсивное всасывание большинства питательных веществ. Двенадцатиперстная кишка – это начальный отдел, подвздошная – конечный, а слепая кишка – это часть толстого кишечника.

Пояснение:

Поджелудочная железа имеет характерное расположение в брюшной полости. Она находится в левой части брюшной полости, позади желудка, в изгибе двенадцатиперстной кишки. Это расположение позволяет ей эффективно доставлять панкреатический сок непосредственно в двенадцатиперстную кишку, где происходит основное пищеварение. Печень, напротив, расположена в правой верхней части брюшной полости, под диафрагмой. Таким образом, точное знание анатомического положения поджелудочной железы помогает понять её функциональную взаимосвязь с другими органами пищеварительной системы.

Пояснение:

В тонком кишечнике происходит завершающее расщепление и всасывание большинства питательных веществ, таких как аминокислоты, моносахариды, глицерин и жирные кислоты. Однако некоторые компоненты пищи, такие как растительная клетчатка (пищевые волокна), НЕ могут быть переварены ферментами человеческого пищеварительного тракта. Организм человека не вырабатывает ферментов, способных расщеплять целлюлозу и другие компоненты клетчатки. Поэтому непереваренная клетчатка поступает из тонкого кишечника в толстый кишечник, где она частично перерабатывается бактериальной микрофлорой (процессы брожения) и способствует формированию каловых масс. Таким образом, клетчатка – это основное вещество, которое проходит через тонкий кишечник без переваривания.

Пояснение:

Печень является самым большим внутренним органом в организме человека. Её масса у взрослого человека составляет в среднем около 1,5 килограмма. Этот значительный размер обусловлен её многофункциональностью и жизненно важной ролью во множестве метаболических процессов. Печень участвует в пищеварении (выработка желчи), детоксикации, синтезе белков плазмы крови, обмене углеводов, жиров, витаминов и многих других процессах. Её большой размер и сложное строение отражают её центральное положение в поддержании гомеостаза организма. Меньшие веса (0,5-1 кг) были бы недостаточны для выполнения всех её функций, а 2,5 кг и более – это уже признаки патологического увеличения.