Тест по биологии: Питание и его значение. Органы пищеварения и их функции (9 класс)
Тест по биологии «Питание и его значение. Органы пищеварения и их функции» для 9 класса — это проверочная работа, разработанная для оценки знаний учащихся о строении и функциях пищеварительной системы, роли питательных веществ и механизмах переваривания пищи. Тест охватывает темы анатомии ЖКТ, классификации ферментов и физиологии усвоения белков, жиров и углеводов.
1
Какой отдел пищеварительного канала следует сразу за желудком?
Правильный ответ:
Тонкий кишечникПояснение:
После химической и механической обработки в желудке пищевая кашица (химус) порциями поступает в начальный отдел тонкого кишечника — двенадцатиперстную кишку, где продолжается переваривание.2
Какое вещество является основным источником энергии для организма человека?
Правильный ответ:
УглеводыПояснение:
Углеводы (сахара) являются главным и самым доступным источником энергии. При их окислении в клетках выделяется энергия, необходимая для движения мышц, работы мозга и других процессов жизнедеятельности.3
Какой фермент расщепляет белки?
Правильный ответ:
ПепсинПояснение:
Пепсин — это фермент желудочного сока, который относится к группе пептидаз. Он работает в кислой среде желудка и отвечает за начальное расщепление сложных белковых молекул на более простые фрагменты.4
Какую функцию выполняют минеральные соли в организме?
Правильный ответ:
Участвуют в формировании скелета, зубов и проведении нервных импульсовПояснение:
Минеральные соли (кальций, фосфор, натрий и др.) необходимы для построения костной ткани и зубов. Также ионы солей обеспечивают возбудимость нервных и мышечных клеток, участвуя в электрохимических процессах.5
В каком отделе пищеварительной системы происходит основное всасывание питательных веществ?
Правильный ответ:
В тонком кишечникеПояснение:
Слизистая оболочка тонкого кишечника имеет огромную поверхность благодаря ворсинкам. Именно здесь переваренные белки, жиры и углеводы проникают через стенку кишки в кровь и лимфу (всасываются).6
Что такое ферменты?
Правильный ответ:
Белковые катализаторы, ускоряющие химические реакции в организмеПояснение:
Ферменты — это биологические катализаторы белковой природы. Они в тысячи раз ускоряют расщепление сложных органических веществ пищи до простых, которые организм может усвоить. Без них пищеварение шло бы годами.7
Какой продукт является основным источником животного белка?
Правильный ответ:
МясоПояснение:
Мясо, рыба, яйца и молочные продукты богаты полноценными белками животного происхождения, состав которых наиболее близок к белкам человеческого тела и содержит все необходимые аминокислоты.8
Какая железа вырабатывает желчь?
Правильный ответ:
ПеченьПояснение:
Печень — самая крупная железа организма. Одной из ее функций является выработка желчи, которая накапливается в желчном пузыре и необходима для эмульгации (дробления) жиров в тонком кишечнике.9
При какой температуре пищеварительные ферменты человека работают наиболее активно?
Правильный ответ:
37 °CПояснение:
Ферменты — это белки, и их активность зависит от температуры. Оптимальной для работы ферментов человеческого организма является температура тела, то есть около 37 °C. При кипячении они разрушаются.10
Из какой ткани состоит мышечный слой желудка и кишечника?
Правильный ответ:
Из гладкой мышечной тканиПояснение:
Стенки внутренних органов (желудка, кишечника) образованы гладкой мышечной тканью. Она сокращается медленно и непроизвольно (независимо от нашего сознания), обеспечивая перистальтику — продвижение пищи.11
Какое вещество НЕ подвергается расщеплению (перевариванию) в пищеварительном тракте, а всасывается в неизменном виде?
Правильный ответ:
ВодаПояснение:
Вода, минеральные соли и витамины имеют небольшие молекулы и не требуют расщепления. Они всасываются в кровь в том же виде, в котором поступили с пищей. Белки, жиры и углеводы — крупные полимеры, их нужно расщепить.12
Что такое питание?
Правильный ответ:
Совокупность процессов поступления, переваривания, всасывания и усвоения питательных веществПояснение:
Питание — это сложный физиологический процесс, обеспечивающий организм энергией и строительными материалами. Он включает в себя не только прием пищи, но и все этапы ее переработки и усвоения клетками.13
Какая среда необходима для работы фермента амилазы?
Правильный ответ:
ЩелочнаяПояснение:
Амилаза — это фермент слюны, который расщепляет углеводы. Она активна только в слабощелочной среде, которая характерна для ротовой полости. В кислой среде желудка ее действие прекращается.14
Какой отдел пищеварительной системы является самым длинным?
Правильный ответ:
Тонкий кишечникПояснение:
Тонкий кишечник человека имеет длину около 5–6 метров, что делает его самым протяженным отделом ЖКТ. Такая длина необходима для полного переваривания и всасывания питательных веществ.15
Какое утверждение о жирах верно?
Правильный ответ:
Жиры служат важным резервным источником энергии и строительным материалом клетокПояснение:
Жиры (липиды) являются наиболее энергоемкими веществами: при их расщеплении выделяется в 2 раза больше энергии, чем из белков или углеводов. Они запасаются в жировой ткани и входят в состав клеточных мембран.16
Сколько пар крупных слюнных желез у человека?
Правильный ответ:
Три парыПояснение:
У человека имеется три пары крупных слюнных желез: околоушные, подчелюстные и подъязычные. Кроме них, в слизистой оболочке рта рассеяно множество мелких железок.17
Какова роль воды в организме человека?
Правильный ответ:
Является главным компонентом клетки и средой для химических реакцийПояснение:
Вода составляет около 2/3 массы тела человека. Она является универсальным растворителем, в котором протекают все биохимические процессы обмена веществ, а также участвует в терморегуляции и транспорте веществ.18
Какой орган пищеварительной системы выполняет функцию проведения пищи из глотки в желудок?
Правильный ответ:
ПищеводПояснение:
Пищевод — это мышечная трубка длиной около 25 см, которая соединяет глотку с желудком. Его главная задача — активное продвижение пищевого комка с помощью перистальтики (волнообразных сокращений).19
До каких простых веществ расщепляются сложные углеводы?
Правильный ответ:
До моносахаридов (глюкозы, фруктозы)Пояснение:
Сложные углеводы (полисахариды), такие как крахмал, представляют собой длинные цепочки молекул сахара. Ферменты разрезают эти цепи на отдельные звенья — простые сахара (моносахариды), которые могут всасываться в кровь.20
Какое свойство характерно для пищеварительных ферментов?
Правильный ответ:
Специфичность (каждый фермент действует только на определенную группу веществ)Пояснение:
Специфичность — ключевое свойство ферментов. Например, протеазы расщепляют только белки и не действуют на жиры, а липазы расщепляют только жиры. Это как ключ, который подходит только к определенному замку.21
Какую функцию выполняет слизь, выделяемая железами пищеварительного канала?
Правильный ответ:
Облегчает движение пищи и защищает стенки канала от поврежденийПояснение:
Слизь делает пищевой комок скользким, что облегчает его проглатывание и продвижение по кишечнику. Кроме того, слой слизи защищает нежную оболочку желудка и кишечника от самопереваривания едкими соками.22
Какой продукт богат крахмалом?
Правильный ответ:
КартофельПояснение:
Картофель, как и зерновые культуры (пшеница, рис), является растительным продуктом, богатым сложными углеводами, в частности крахмалом. Яйца и творог богаты белком, а масло — жирами.23
Какая железа выделяет панкреатический сок?
Правильный ответ:
Поджелудочная железаПояснение:
Поджелудочная железа (pancreas) вырабатывает панкреатический сок, содержащий мощный набор ферментов для переваривания всех видов питательных веществ. Этот сок поступает в двенадцатиперстную кишку.24
Что происходит с непереваренными остатками пищи?
Правильный ответ:
Они выводятся из организма через толстый кишечникПояснение:
То, что организм не смог переварить (например, клетчатка), поступает в толстый кишечник. Там из массы всасывается лишняя вода, формируются каловые массы, которые затем удаляются из организма через анальное отверстие.25
Какую среду создают ферменты желудочного сока для своей работы?
Правильный ответ:
КислуюПояснение:
Железы желудка вырабатывают соляную кислоту, создавая сильнокислую среду (pH 1,5–2,0). Именно в таких условиях фермент пепсин становится активным и может расщеплять белки.26
Какая ткань образует наружную оболочку пищеварительного канала?
Правильный ответ:
Соединительная тканьПояснение:
Стенка пищеварительной трубки трехслойная. Снаружи она покрыта плотной соединительной тканью (серозной оболочкой), которая защищает орган, придает ему форму и отделяет от окружающих тканей.27
Что такое мономеры?
Правильный ответ:
Простые вещества, из которых состоят полимерные молекулы (например, аминокислоты для белка)Пояснение:
Крупные молекулы (полимеры), такие как белки или крахмал, состоят из цепочек одинаковых или похожих звеньев. Эти звенья и называются мономерами. Цель пищеварения — разобрать полимеры на мономеры.28
Какой отдел пищеварительной системы следует за тонким кишечником?
Правильный ответ:
Толстый кишечникПояснение:
Тонкий кишечник переходит в толстый кишечник. Место их соединения находится в правой нижней части живота, там же располагается слепая кишка с аппендиксом.29
Какой фермент расщепляет нуклеиновые кислоты?
Правильный ответ:
НуклеазаПояснение:
В пище содержатся нуклеиновые кислоты (ДНК и РНК) из клеток растений и животных. Для их расщепления существуют специальные ферменты — нуклеазы, которые вырабатываются поджелудочной железой.30
Почему животные белки считаются более ценными для человека, чем растительные?