Тест по биологии: Профилактика заражения паразитическими червями (8 класс)

Пояснение:

Заражение человека бычьим и свиным цепнями происходит исключительно при употреблении в пищу мяса (говядины или свинины соответственно), содержащего живые личинки-финны. Эти личинки погибают при высокой температуре. Поэтому главной и самой надёжной мерой профилактики является достаточная термическая обработка мяса — его нужно хорошо проваривать или прожаривать до тех пор, пока на разрезе оно не перестанет быть розовым. Также нельзя пробовать сырой фарш. Мытьё рук и кипячение воды важны для профилактики других гельминтозов.

Пояснение:

Яйца многих паразитических червей, таких как аскарида, острица, и некоторых других, попадают во внешнюю среду с фекалиями. Затем они могут оказаться на почве, овощах, различных предметах и, в конечном итоге, на руках человека. Если не помыть руки перед едой, яйца легко попадают в рот и далее в кишечник, где из них развиваются черви. Поэтому регулярное и тщательное мытьё рук с мылом — это фундаментальное правило гигиены, которое разрывает цикл развития многих паразитов и защищает от заражения.

Пояснение:

Жизненный цикл печёночного сосальщика связан с пресными водоёмами, где живёт его промежуточный хозяин — малый прудовик. Личинки паразита (цисты) находятся либо в воде, либо на прибрежных растениях. Поэтому основной путь заражения человека — заглатывание этих цист. Чтобы этого избежать, категорически нельзя пить сырую воду из открытых водоёмов (прудов, озёр, речек) и брать в рот, жевать сорванную у воды траву. Воду перед употреблением необходимо кипятить.

Пояснение:

Некоторые опасные для человека паразиты, такие как кошачий сосальщик (описторх) и широкий лентец, имеют сложный жизненный цикл, в котором вторым промежуточным хозяином является рыба (чаще всего карповых пород). Личинки этих червей находятся в мышцах и внутренних органах рыбы. Заражение человека происходит при употреблении сырой (строганина, суши), вяленой, слабосолёной или недостаточно термически обработанной рыбы. Поэтому надёжной мерой профилактики является её тщательная кулинарная обработка.

Пояснение:

Яйца некоторых гельминтов, например, аскариды человеческой, для созревания должны попасть в почву. Здесь при определённой температуре и влажности в них развивается личинка. Такие зрелые яйца с частичками почвы могут попадать на овощи (морковь, редис), ягоды (клубнику) и зелень, растущие близко к земле. Если съесть такие продукты немытыми, произойдёт заражение. Поэтому тщательное мытьё овощей, фруктов и ягод под проточной водой, а лучше с использованием щётки, является важной мерой профилактики аскаридоза.

Пояснение:

Поскольку источником заражения человека цепнями является мясо домашних животных, важнейшую роль в профилактике играют общественные меры контроля. На всех мясокомбинатах и сертифицированных рынках проводится обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза мясных туш. Специалисты осматривают мясо на наличие финн. При их обнаружении мясо либо направляется на глубокую заморозку или промышленную переработку (при слабой инвазии), либо утилизируется (при сильной). Это предотвращает попадание заражённого мяса к потребителю.

Пояснение:

Эхинококк — это мелкий ленточный червь, окончательными хозяевами которого являются псовые (собаки, волки, лисы). В их кишечнике живёт взрослый паразит. Его зрелые членики и яйца выделяются с фекалиями и могут попадать на шерсть животного. Человек является для эхинококка промежуточным хозяином. Он может заразиться, проглотив яйца паразита при контакте с больной собакой (погладив её и не помыв руки). В организме человека из яйца развивается огромный пузырь-финна, поражающий печень, лёгкие и другие органы.

Пояснение:

Полный отказ от употребления мяса и рыбы (вегетарианство) не является рекомендованной и необходимой мерой профилактики. Мясо и рыба — важные источники белка и других питательных веществ. Чтобы обезопасить себя от заражения паразитами, достаточно соблюдать правила их правильного приготовления. Тщательная термическая обработка (варка, жарка, запекание), а также глубокая заморозка или правильный посол гарантированно убивают личинок гельминтов, делая продукт безопасным для употребления.

Пояснение:

Мухи, садясь на фекалии человека и животных, могут переносить на своих лапках и хоботке яйца паразитических червей, таких как аскарида, а также возбудителей кишечных инфекций. Затем, залетая в жилище человека и садясь на продукты питания (хлеб, фрукты, сахар), они загрязняют их. Употребление в пищу таких продуктов без предварительной обработки может привести к заражению. Поэтому борьба с мухами и защита продуктов от них также является важной мерой профилактики.

Пояснение:

Домашние кошки и собаки могут быть носителями многих гельминтов, некоторые из которых опасны и для человека (например, эхинококк, токсокара). Животные заражаются на улице, при контакте с другими животными или поедая сырое мясо. Поэтому важнейшей мерой профилактики является регулярная, плановая дегельминтизация — дача животному специальных противоглистных препаратов по рекомендации ветеринарного врача. Это защищает не только здоровье самого питомца, но и здоровье его хозяев.