Тест по биологии: Роль бактерий b жизни человека (7 класс)
Тест по биологии «Роль бактерий в жизни человека» для 7 класса — это проверочная работа, охватывающая темы использования бактерий в пищевой и легкой промышленности, медицине, а также вопросы, касающиеся бактериальных заболеваний, их профилактики и методов борьбы с болезнетворными микроорганизмами.
1
Какой продукт питания получают благодаря жизнедеятельности уксуснокислых бактерий?
Правильный ответ:
Столовый уксусПояснение:
Уксуснокислые бактерии окисляют этиловый спирт, содержащийся в вине или других спиртосодержащих жидкостях, превращая его в уксусную кислоту. Так производится пищевой уксус, который широко используется в кулинарии для консервации и заправки блюд.2
Какую функцию выполняют молочнокислые бактерии при квашении капусты?
Правильный ответ:
Они превращают сахар в молочную кислоту, которая подавляет гнилостных микробовПояснение:
При квашении капусты молочнокислые бактерии сбраживают сахара, образуя молочную кислоту. Эта кислота является природным консервантом: она создает кислую среду, в которой погибают вредные гнилостные бактерии, что позволяет продукту долго храниться.3
Для чего бактерии используются в текстильной промышленности?
Правильный ответ:
Для вымачивания льна, чтобы отделить волокна от стебляПояснение:
Стебли льна содержат волокна, склеенные пектиновыми веществами. Чтобы получить пряжу, стебли подвергают мочке: специальные бактерии разрушают этот растительный клей, позволяя легко отделить прочные волокна для производства ткани.4
Какое опасное заболевание, передающееся через воду, вызывает сильное обезвоживание организма?
Правильный ответ:
ХолераПояснение:
Холера — это острая кишечная инфекция, вызываемая холерным вибрионом. Заражение происходит через грязную воду или пищу. Бактерия выделяет токсин, вызывающий неукротимую рвоту и диарею, что ведет к быстрому и опасному обезвоживанию.5
Что такое ботулизм?
Правильный ответ:
Тяжелое отравление ядом бактерий, развивающихся в консервах без воздухаПояснение:
Ботулизм вызывается бактерией, которая размножается в анаэробных условиях (в герметичных консервах). Она выделяет ботулотоксин — сильнейший яд, поражающий нервную систему, что приводит к нарушению зрения, глотания и дыхания.6
Какое распространенное заболевание зубов вызывается бактериями?
Правильный ответ:
КариесПояснение:
Кариес — это разрушение твердых тканей зуба. Бактерии, обитающие в зубном налете, перерабатывают углеводы из пищи и выделяют кислоту. Эта кислота растворяет минералы зубной эмали, приводя к образованию полости (дырки).7
Какой метод защиты продуктов от бактерий предложил французский ученый Луи Пастер?
Правильный ответ:
Пастеризация (нагревание до 60-70 °С)Пояснение:
Пастеризация — это метод однократного нагревания жидкостей (молока, сока) до температуры 60–70 °С. Это позволяет уничтожить вегетативные формы бактерий, продлевая срок хранения продукта, но сохраняя его вкусовые качества и витамины.8
Чем стерилизация отличается от пастеризации?
Правильный ответ:
При стерилизации уничтожаются все микробы и их споры, а при пастеризации споры выживаютПояснение:
Стерилизация проводится при высоких температурах (выше 100 °С), что гарантирует полное уничтожение всех микроорганизмов, включая устойчивые споры. Пастеризация — более щадящий метод, при котором споры могут выжить.9
Какое из перечисленных заболеваний передается воздушно-капельным путем (при кашле и чихании)?
Правильный ответ:
ТуберкулезПояснение:
Туберкулез (ранее называемый чахоткой) вызывается палочкой Коха и поражает легкие. Больной человек при кашле, чихании или разговоре выделяет бактерии в воздух с капельками слюны, заражая окружающих.10
Как называется массовое распространение инфекционного заболевания среди людей?
Правильный ответ:
ЭпидемияПояснение:
Эпидемия — это прогрессирующее распространение инфекционной болезни, значительно превышающее обычный уровень заболеваемости на данной территории. Примерами могут служить исторические эпидемии чумы или современные вспышки гриппа.11
Какой способ обеззараживания воды часто применяется на водопроводных станциях?
Правильный ответ:
Хлорирование или озонированиеПояснение:
Для уничтожения болезнетворных бактерий в водопроводной воде используют химические методы. Хлор и озон являются сильными окислителями, которые эффективно убивают микроорганизмы, делая воду безопасной для потребления.12
Какое бактериальное заболевание растений упоминается в тексте как наносящее большой ущерб урожаю?
Правильный ответ:
Бактериальный рак томатаПояснение:
Бактериальный рак томата — опасное заболевание, вызываемое бактериями. Оно приводит к увяданию растения, появлению язв на стеблях и плодах, что может уничтожить до 70–90% всего урожая помидоров.13
Что такое антибиотики?
Правильный ответ:
Вещества, подавляющие рост или убивающие бактерииПояснение:
Антибиотики — это вещества биологического (чаще всего выделяемые грибами или бактериями) или полусинтетического происхождения, которые способны избирательно подавлять жизнедеятельность бактерий. Они используются как лекарства.14
Какое страшное заболевание в древности называли «черной смертью»?
Правильный ответ:
ЧумуПояснение:
Чума — особо опасная инфекция, вызываемая чумной палочкой. В Средние века пандемии чумы уносили жизни миллионов людей, опустошая города. Переносчиками возбудителя часто являлись блохи, паразитирующие на крысах.15
Что необходимо сделать при первых признаках ботулизма?
Правильный ответ:
Срочно ввести специальную лечебную сывороткуПояснение:
Ботулинический токсин действует очень быстро и необратимо поражает нервы. Единственным эффективным способом спасения жизни является немедленное введение противоботулинической сыворотки, которая нейтрализует яд в крови.16
Как солнечный свет влияет на большинство болезнетворных бактерий (например, туберкулезную палочку)?
Правильный ответ:
Он губителен для них (убивает бактерии)Пояснение:
Ультрафиолетовые лучи солнечного спектра обладают мощным бактерицидным действием. Они повреждают ДНК бактерий, вызывая их гибель. Поэтому проветривание и освещение помещений солнцем — важная мера профилактики.17
Какую экологическую проблему, связанную с отходами, пытаются решить ученые с помощью бактерий?
Правильный ответ:
Проблему утилизации пластика и полиэтиленаПояснение:
Пластик и полиэтилен — искусственные материалы, которые не разлагаются в природе столетиями, так как у обычных бактерий нет ферментов для их переваривания. Ученые ищут или создают новые виды бактерий, способные «съедать» пластиковый мусор.18
Что такое дезинфекция?
Правильный ответ:
Обеззараживание помещений и предметов для уничтожения возбудителей болезнейПояснение:
Дезинфекция — это комплекс мероприятий, направленных на уничтожение возбудителей инфекционных заболеваний во внешней среде. Для этого используют химические средства (хлор, спирт), высокую температуру или ультрафиолет.19
Какую роль выполняют бактерии при производстве сметаны и йогурта?
Правильный ответ:
Они сквашивают молоко, превращая молочный сахар в кислотуПояснение:
Для получения кисломолочных продуктов в молоко добавляют закваску из молочнокислых бактерий. Размножаясь, они сбраживают лактозу (молочный сахар), образуя молочную кислоту, которая вызывает сворачивание белка и загустение продукта.20
Как называется введение в организм ослабленных бактерий или их частей для создания иммунитета?