Тест по биологии: Роль бактерий в жизни человека (5-6 класс)
Тест по биологии «Роль бактерий в жизни человека» для 5-6 класс — это интерактивная проверочная работа, раскрывающая двойственную роль микробов в нашем быту. Вопросы затрагивают пользу бактерий в пищевой промышленности и медицине, а также их вред как возбудителей болезней и методы борьбы с ними.
Другое по теме:
Правильный ответ:
Молочную кислотуПояснение:
Молочнокислые бактерии осуществляют процесс молочнокислого брожения. Они питаются сахарами (например, молочным сахаром лактозой в молоке) и преобразуют их в молочную кислоту. Именно это вещество придает кисломолочным продуктам и квашеным овощам характерный кислый вкус. Кроме того, молочная кислота выступает в роли природного консерванта, так как кислая среда подавляет развитие вредных гнилостных бактерий.
Правильный ответ:
ЗамораживаниеПояснение:
Низкие температуры значительно замедляют все биохимические процессы в клетках бактерий, включая их рост и размножение. Хотя замораживание не убивает большинство бактерий, оно переводит их в неактивное, «спящее» состояние. Пока продукт остается замороженным, бактерии не могут размножаться и вызывать его порчу. Сушка лишает их воды, а стерилизация убивает, но именно замораживание работает за счет остановки жизнедеятельности холодом.
Правильный ответ:
ГриппПояснение:
Ангина (часто), туберкулёз и холера — это заболевания, вызываемые бактериями, и для их лечения применяют антибиотики. Грипп же является вирусным заболеванием, его возбудитель — вирус гриппа. Вирусы имеют совершенно иное строение и механизм размножения, поэтому антибиотики на них не действуют. Для борьбы с вирусными инфекциями используют противовирусные препараты и вакцинацию.
Правильный ответ:
Для синтеза некоторых витаминов и помощи в пищеваренииПояснение:
В кишечнике человека обитают миллиарды полезных бактерий, которые составляют его нормальную микрофлору. Эти бактерии выполняют множество важных функций: они помогают расщеплять сложные углеводы (клетчатку), которые наш организм сам переварить не может. Кроме того, они производят для нас некоторые жизненно важные витамины, например, витамин К и витамины группы B. Также они защищают нас, вытесняя вредные бактерии.
Правильный ответ:
ВымачиваниеПояснение:
Процесс вымачивания (или мочки) льна необходим для получения льняного волокна. Стебли льна замачивают в воде, и особые виды бактерий начинают разрушать пектиновые вещества — своего рода «клей», который скрепляет волокна с древесиной стебля. В результате этого процесса волокна легко отделяются, после чего их можно высушить, обработать и использовать для производства льняных тканей.
Правильный ответ:
Стерилизация уничтожает все микроорганизмы и их споры, а дезинфекция — только большинство активныхПояснение:
Дезинфекция направлена на уничтожение большинства болезнетворных микроорганизмов на поверхностях или в среде, но она может не затрагивать самые устойчивые формы, такие как бактериальные споры. Стерилизация — это абсолютный процесс, целью которого является полное уничтожение всех форм жизни микробов, включая их споры. Именно поэтому хирургические инструменты и консервы подвергают стерилизации, чтобы обеспечить полную безопасность.
Правильный ответ:
Она выделяет смертельно опасный яд-нейротоксинПояснение:
Ботулизм — одно из самых тяжелых пищевых отравлений. Его опасность связана не с самой бактерией, а с производимым ею веществом — ботулотоксином. Это один из сильнейших ядов в природе, относящийся к нейротоксинам. Он поражает нервную систему, блокируя передачу сигналов к мышцам. Это приводит к параличу, в том числе дыхательной мускулатуры, что без своевременного введения специальной сыворотки может привести к смерти.
Правильный ответ:
Прививку (вакцину)Пояснение:
Прививка, или вакцина, — это препарат, содержащий ослабленного или убитого возбудителя болезни. Попадая в организм, он не вызывает заболевание, но заставляет иммунную систему «познакомиться» с врагом и выработать против него антитела и клетки памяти. В будущем, при встрече с настоящей инфекцией, организм будет уже готов быстро ее победить. Антибиотики лечат уже начавшуюся болезнь, а сыворотка содержит готовые антитела для экстренной помощи.
Правильный ответ:
Кислоты, которые выделяют бактерии при переработке сахараПояснение:
На зубах постоянно образуется бактериальный налет. Бактерии в этом налете питаются остатками пищи, особенно сахарами. В процессе переработки сахаров они выделяют органические кислоты. Эти кислоты постепенно растворяют и разрушают твердую минеральную ткань зуба — эмаль. Так в зубе образуется полость, или «дырка». Поэтому для профилактики кариеса так важно регулярно чистить зубы и ограничивать потребление сладкого.
Правильный ответ:
ХлорированиеПояснение:
Отстаивание и фильтрация — это механические методы, при которых из воды удаляются взвешенные частицы и часть микробов. Обработка ультразвуком — физический метод. Хлорирование же является химическим методом обеззараживания. В воду добавляют хлор или его соединения, которые вступают в химические реакции с веществами в клетках бактерий, разрушают их и вызывают гибель, делая воду безопасной для питья.
Правильный ответ:
Бактерии и грибыПояснение:
Антибиотики — это вещества, которые одни микроорганизмы вырабатывают для борьбы с другими. Человек научился использовать это «природное оружие». Многие известные антибиотики, например пенициллин, производятся микроскопическими грибами. Другие, такие как стрептомицин, производятся некоторыми видами почвенных бактерий (актиномицетами). Их выращивают в промышленных масштабах для получения лекарств.
Правильный ответ:
Оно приобретает неприятный запах и горький вкусПояснение:
Гнилостные бактерии, в отличие от молочнокислых, питаются белками, а не молочным сахаром. В процессе разложения белков они производят вещества (например, аммиак и сероводород), которые имеют крайне неприятный, гнилостный запах. Также образуются соединения, придающие молоку горький вкус. Такое молоко является испорченным и непригодным к употреблению. Молочнокислые же бактерии вызывают «чистое» скисание, приводя к образованию простокваши.
Правильный ответ:
Хранение в тёплом, освещенном местеПояснение:
Тепло является одним из главных условий для быстрого размножения большинства бактерий. Влажность и свет также могут способствовать их росту. Поэтому хранение продуктов в таких условиях, наоборот, ускоряет их порчу. Все методы консервации (засолка, сушка, маринование) направлены на создание неблагоприятной среды для бактерий: высокая концентрация соли или кислоты, а также отсутствие воды делают их жизнь и размножение невозможными.
Правильный ответ:
Чтобы нейтрализовать уже попавший в кровь яд (токсин)Пояснение:
При ботулизме опасность представляет не сама бактерия, а ее токсин, который уже успел выделиться в пищу и попасть в организм. Этот яд действует очень быстро. Лечебная сыворотка содержит уже готовые антитела, которые немедленно связывают и нейтрализуют молекулы токсина, циркулирующие в крови, не давая им дальше поражать нервную систему. Это экстренная мера, в отличие от прививки, которая создает иммунитет заблаговременно и медленно.
Правильный ответ:
Коррозию металловПояснение:
Хотя большинство людей связывает коррозию (ржавление) только с действием воды и кислорода, некоторые виды бактерий могут значительно ускорять этот процесс. Они изменяют химическую среду на поверхности металла, создавая условия для его более быстрого окисления и разрушения. Это явление называется биокоррозией и может наносить большой ущерб металлическим трубам, корпусам кораблей и другим конструкциям.
Правильный ответ:
КариесПояснение:
Кариес — это процесс разрушения твердых тканей зуба. Он начинается, когда бактерии зубного налета перерабатывают остатки пищи, особенно сахар, и выделяют кислоту. Эта кислота «атакует» эмаль зуба, вымывая из нее минеральные вещества (кальций и фосфор). Постепенно эмаль становится пористой и разрушается, образуя полость — кариес. Ангина — это воспаление миндалин, а пародонтит — воспаление десен, хотя бактерии играют роль и в этих заболеваниях.
Правильный ответ:
Столовый уксусПояснение:
Уксуснокислые бактерии обладают способностью окислять этиловый спирт, превращая его в уксусную кислоту. Это их свойство человек использует для промышленного производства столового уксуса. В качестве сырья берут виноградное вино, яблочный сидр или другой спиртосодержащий раствор, добавляют к нему культуру этих бактерий, и через некоторое время спирт превращается в уксус, который используется в кулинарии и как консервант.
Правильный ответ:
ВымачиваниеПояснение:
В стеблях льна прочные волокна склеены с древесиной с помощью пектиновых веществ. Чтобы отделить волокна, стебли замачивают в воде. В этой среде развиваются бактерии, которые питаются пектином и разрушают его. После этого процесса, который называется вымачиванием или мочкой, волокна легко отделяются от ненужных частей стебля, и их можно использовать для изготовления ткани. Дубление — это процесс обработки кожи, а не льна.
Правильный ответ:
Полиэтиленовые пакетыПояснение:
Бактерии-сапротрофы способны разлагать практически любую органику: древесину и бумагу (целлюлозу), рыбу (белки и жиры). Однако полиэтилен, как и другие виды пластика, является синтетическим полимером. Его химическая структура настолько чужда природе, что в настоящее время нет широко распространенных бактерий, которые могли бы эффективно использовать его в пищу. Именно поэтому пластиковый мусор является такой серьезной экологической проблемой.
Правильный ответ:
1 килограммаПояснение:
Микрофлора кишечника человека представляет собой огромное сообщество из сотен видов бактерий. Их общее количество исчисляется триллионами, что в несколько раз превышает количество собственных клеток человеческого тела. Суммарная масса этой бактериальной биомассы действительно очень велика и, по современным оценкам, может составлять от 1 до 2 килограммов у взрослого человека. Это подчеркивает, насколько важна роль этих микроскопических «соседей» для нашего здоровья.