Тест по биологии: Состав и строение белков (9 класс)

Пояснение:

Пояснение:

Пояснение:

Первичная структура — это линейная последовательность аминокислотных остатков, соединённых пептидными связями. Она уникальна для каждого белка и закодирована в гене (участке ДНК). Именно первичная структура определяет все последующие уровни организации молекулы — её пространственную укладку (вторичную и третичную структуры) и, в конечном счёте, её биологическую функцию. Любое изменение в этой последовательности (мутация) может привести к потере белком своей активности.

Пояснение:

Пояснение:

Третичная структура описывает, как именно альфа-спирали и бета-слои полипептидной цепи укладываются в пространстве, образуя уникальную и функционально активную трехмерную конфигурацию, называемую глобулой. Эта структура поддерживается различными типами связей, возникающими между радикалами (R-группами) аминокислот: ионными, водородными, гидрофобными взаимодействиями и дисульфидными мостиками. Именно третичная структура определяет специфическую биологическую активность белка.

Пояснение:

Денатурация — это процесс утраты белком своей естественной (нативной) пространственной структуры (четвертичной, третичной и вторичной) под воздействием внешних факторов, таких как нагревание, изменение pH, действие солей тяжёлых металлов или радиации. При денатурации происходит разрыв слабых связей, поддерживающих эти структуры, и молекула разворачивается, что ведет к потере её биологической активности. Классический пример — сворачивание яичного белка при варке.

Пояснение:

Пояснение:

Четвертичная структура характерна не для всех белков, а только для тех, чья функциональная молекула состоит из нескольких отдельных полипептидных цепей, называемых субъединицами. Каждая из этих субъединиц имеет свою собственную третичную структуру. Гемоглобин — классический пример такого сложного белка. Он состоит из четырех субъединиц (двух альфа-цепей и двух бета-цепей), которые объединяются в единый комплекс для эффективного выполнения своей функции — переноса кислорода.

Пояснение:

Пояснение:

Ренатурация — это процесс, обратный денатурации. Если денатурирующее воздействие было не слишком сильным и не привело к разрушению первичной структуры белка (то есть пептидных связей), то после возвращения к нормальным условиям полипептидная цепь способна самопроизвольно свернуться обратно в свою исходную, функционально активную пространственную конформацию. Это доказывает, что вся информация о правильной укладке белка закодирована в его первичной структуре.

Пояснение:

Пояснение:

Белки классифицируют на простые и сложные. Простые белки, или протеины, состоят исключительно из аминокислотных остатков. Сложные белки, или протеиды, содержат в своей молекуле, помимо полипептидной цепи, компонент неаминокислотной природы, который называется простетической группой. В зависимости от природы этой группы выделяют гликопротеины (содержат углевод), липопротеины (содержат липид), металлопротеины (содержат ион металла) и другие.

Пояснение:

Пояснение:

Название “липопротеин” происходит от двух слов: “липос” (жир) и “протеин” (белок). Это класс сложных белков, простетической группой которых являются липиды. Липопротеины играют ключевую роль в транспорте нерастворимых в воде липидов (например, холестерина) в кровяном русле. Белковая часть делает весь комплекс растворимым, а липидная находится внутри. Также липопротеины являются важным структурным компонентом клеточных мембран.

Пояснение:

Поскольку первичная структура белка напрямую определяется последовательностью нуклеотидов в гене, сравнение аминокислотных последовательностей гомологичных белков (например, гемоглобина или цитохрома С) у разных видов является мощным инструментом эволюционной биологии. Чем больше различий в последовательности, тем раньше в процессе эволюции разошлись их общие предки. И наоборот, чем больше сходства в белках, тем ближе родство между организмами. Этот метод является более точным, чем сравнение по внешним признакам.

Пояснение:

Клетка любого организма в среднем на 70-80% состоит из воды. Если же удалить всю воду, то есть определить состав “сухого остатка”, то окажется, что на долю белков приходится более половины всей массы. Это подчеркивает их исключительную важность и многообразие функций в клетке. Остальную часть сухой массы составляют липиды (10-20%), углеводы (2-5%), нуклеиновые кислоты (1-2%) и другие неорганические и органические вещества.

Пояснение:

Пояснение:

Название “полипептид” точно отражает химическое строение белка. Приставка “поли-” означает “много”, а корень “-пептид-” указывает на тип связи, соединяющей мономеры. Таким образом, полипептид — это молекула, состоящая из множества аминокислот, соединенных пептидными связями. Термины “белок” и “полипептид” часто используют как синонимы, хотя иногда белком называют уже полностью сформированную и функционально активную молекулу, которая может состоять из одной или нескольких полипептидных цепей.

Пояснение:

Пояснение:

Название “гликопротеин” происходит от греческого “гликос” — сладкий и “протеин” — белок. Это сложные белки, в которых полипептидная цепь ковалентно связана с одной или несколькими углеводными (олигосахаридными) цепями. Гликопротеины выполняют множество важнейших функций. Многие из них являются рецепторами на поверхности клеток, компонентами межклеточного матрикса, гормонами, а также антителами (иммуноглобулинами) и другими белками иммунной системы.