Тест по биологии: Углеводы (9 класс)
Тест по биологии «Углеводы» для 9 класса — это интерактивная проверочная работа, посвящённая одной из важнейших групп органических соединений. Вопросы теста охватывают классификацию углеводов (моно-, ди- и полисахариды), их строение, свойства и ключевые функции в живых организмах — от энергетической до структурной.
Другое по теме:
Правильный ответ:
ЭнергетическаяПояснение:
Энергетическая функция является для углеводов главной и первостепенной. Именно они служат основным и наиболее легкодоступным источником энергии для всех процессов жизнедеятельности клетки, от мышечного сокращения до биосинтеза. При полном окислении 1 грамма углеводов в организме высвобождается 17,6 кДж энергии. Хотя углеводы выполняют и другие важные функции (структурную, запасающую), именно обеспечение организма “быстрой” энергией делает их незаменимыми компонентами питания.Правильный ответ:
КрахмалПояснение:
Крахмал — это сложный углевод (полисахарид), который синтезируется растениями в процессе фотосинтеза из избытка глюкозы. Он накапливается в виде зёрен в клетках листьев, семян, клубней и корней, служа долговременным запасом энергии и питательных веществ. При необходимости, например, при прорастании семени, крахмал под действием ферментов расщепляется обратно до глюкозы, которая используется для роста и развития молодого растения. Для многих животных, включая человека, крахмал является важнейшим компонентом пищи.Правильный ответ:
ХитинПояснение:
Хитин — это прочный, жёсткий и нерастворимый в воде азотсодержащий полисахарид. Он выполняет важнейшую структурную и защитную функцию в природе. У грибов хитин является основным компонентом клеточной стенки, придавая ей прочность, подобно целлюлозе у растений. У членистоногих (пауков, насекомых, ракообразных) хитин формирует основу их наружного скелета — кутикулы, которая защищает тело от механических повреждений и служит местом прикрепления мышц.Правильный ответ:
ГлюкозаПояснение:
Глюкоза (виноградный сахар) — это классический пример моносахарида, то есть простого углевода, который не может быть расщеплен на более мелкие углеводные единицы. Она является основным источником энергии в процессе клеточного дыхания и служит мономерным звеном для построения важнейших полисахаридов: крахмала, гликогена и целлюлозы. Сахароза и лактоза являются дисахаридами (состоят из двух моносахаридов), а крахмал — полисахаридом (состоит из тысяч остатков глюкозы).Правильный ответ:
ЛактозаПояснение:
Лактоза — это дисахарид, молекула которого состоит из двух моносахаридов: глюкозы и галактозы. Своё название «молочный сахар» она получила потому, что является основным углеводом молока и молочных продуктов, служа важным источником энергии для детёнышей млекопитающих, в том числе и для грудных детей. Для её расщепления в пищеварительном тракте необходим специальный фермент — лактаза. Недостаток этого фермента у взрослых людей приводит к состоянию, известному как непереносимость лактозы.Правильный ответ:
ПолисахаридомПояснение:
Целлюлоза — это полисахарид, представляющий собой длинные неразветвлённые цепи, построенные из тысяч остатков глюкозы. Благодаря особому типу химической связи между мономерами, молекулы целлюлозы образуют прочные волокна, которые нерастворимы в воде и очень устойчивы к химическому и ферментативному расщеплению. Именно эти свойства делают целлюлозу идеальным структурным материалом для клеточных стенок растений, обеспечивая им механическую прочность и опору.
Правильный ответ:
ГликогенПояснение:
Гликоген, часто называемый «животным крахмалом», является основным запасающим полисахаридом у животных и грибов. Его молекула, как и у крахмала, состоит из остатков глюкозы, но имеет более разветвлённое строение. У позвоночных животных, включая человека, гликоген накапливается преимущественно в клетках печени и мышц. Гликоген печени служит резервом глюкозы для всего организма, а гликоген в мышцах используется как быстрый источник энергии при интенсивной физической работе.Правильный ответ:
Углерод, водород, кислородПояснение:
Название «углеводы» исторически возникло потому, что первые изученные представители этого класса соединений имели общую формулу, в которой на каждый атом углерода приходилась одна молекула воды — Cn(H2O)m. Хотя позже были открыты углеводы, не соответствующие этой формуле, их элементный состав остаётся неизменным: они всегда состоят из атомов углерода ©, водорода (H) и кислорода (O). Азот входит в состав хитина, но не является обязательным элементом для всех углеводов.Правильный ответ:
Глюкозы и фруктозыПояснение:
Сахароза, получаемая из сахарного тростника или сахарной свёклы, является одним из самых известных дисахаридов. Её молекула образуется при соединении двух разных моносахаридов: глюкозы и фруктозы. В растениях сахароза выполняет важную транспортную функцию, перенося энергию от листьев, где происходит фотосинтез, к другим частям растения. В организме человека и животных она быстро расщепляется на глюкозу и фруктозу, которые затем всасываются в кровь и используются как источник энергии.
Правильный ответ:
Плохая растворимость в воде или нерастворимостьПояснение:
С увеличением числа мономерных звеньев в цепи свойства углеводов кардинально меняются. Если моносахариды и дисахариды (глюкоза, сахароза) — это кристаллические вещества, хорошо растворимые в воде и обладающие сладким вкусом, то полисахариды (крахмал, целлюлоза) представляют собой огромные макромолекулы. Они, как правило, не имеют сладкого вкуса и очень плохо растворяются или вовсе нерастворимы в воде. Это свойство особенно важно для структурных (целлюлоза) и запасающих (крахмал) полимеров.Правильный ответ:
Нуклеиновых кислот (ДНК и РНК)Пояснение:
Рибоза и дезоксирибоза — это пятиуглеродные моносахариды (пентозы), которые выполняют не энергетическую, а важнейшую структурную функцию. Рибоза входит в состав рибонуклеиновой кислоты (РНК) и универсального источника энергии — АТФ (аденозинтрифосфата). Дезоксирибоза, отличающаяся от рибозы отсутствием одного атома кислорода, является углеводным компонентом дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК) — хранителя наследственной информации. Таким образом, эти углеводы лежат в основе молекул, обеспечивающих хранение и реализацию генетической программы.
Правильный ответ:
17,6 кДжПояснение:
Энергетическая ценность питательных веществ — важный показатель в биологии и диетологии. При окислении в клетках 1 грамма белков или 1 грамма углеводов выделяется примерно одинаковое количество энергии — около 17,6 кДж (или 4,1 ккал). Наиболее энергоёмкими являются жиры: при расщеплении 1 грамма жиров выделяется 38,9 кДж (9,3 ккал). Несмотря на это, именно углеводы являются основным и самым быстрым источником энергии для организма.Правильный ответ:
Интенсивной мышечной работеПояснение:
При интенсивной физической нагрузке, такой как бег или поднятие тяжестей, мышцам требуется большое количество энергии в короткий промежуток времени. Эту энергию они получают за счет ускоренного расщепления гликогена, запасенного непосредственно в мышечных клетках. Гликоген распадается до глюкозы, которая немедленно вступает в процесс клеточного дыхания, обеспечивая синтез АТФ. Именно поэтому запасы гликогена в мышцах имеют решающее значение для спортсменов.
Правильный ответ:
Рецепторную (сигнальную)Пояснение:
Углеводные цепи, присоединенные к белкам (гликопротеины) и липидам (гликолипиды) на наружной поверхности клеточной мембраны, образуют гликокаликс. Эта структура выполняет роль “молекулярной антенны” или “паспорта” клетки. Она обеспечивает узнавание клетками друг друга, их взаимодействие и сцепление при формировании тканей, а также связывание с гормонами и другими сигнальными молекулами. Таким образом, углеводы играют ключевую роль в межклеточной коммуникации и иммунном ответе.Правильный ответ:
МоносахаридовПояснение:
Фруктоза (фруктовый сахар) — это простой углевод, относящийся к моносахаридам, так же как глюкоза и галактоза. Она имеет ту же химическую формулу, что и глюкоза (C6H12O6), но отличается от нее строением молекулы (является её изомером). Фруктоза обладает самым сладким вкусом среди всех природных сахаров. В организме она может превращаться в глюкозу или использоваться для синтеза жиров. Вместе с глюкозой она образует молекулу дисахарида сахарозы.
Правильный ответ:
ЦеллюлозыПояснение:
Хлопковое волокно — это выросты клеток семенной кожуры хлопчатника. Их основной функцией является распространение семян ветром. С химической точки зрения, эти волокна представляют собой практически чистую целлюлозу (до 99,5%). Высокая прочность, гигроскопичность и термостойкость целлюлозных волокон, обусловленные их полимерным строением, делают хлопок одним из самых ценных и широко используемых материалов в текстильной промышленности для производства натуральных тканей.
Правильный ответ:
ДисахаридомПояснение:
Мальтоза — это дисахарид, молекула которого состоит из двух соединенных между собой остатков глюкозы. Она образуется в больших количествах при ферментативном расщеплении крахмала, например, при прорастании зерен злаков (в солоде, отсюда и название) или в процессе пищеварения в ротовой полости человека под действием фермента амилазы. Мальтоза имеет сладкий вкус и в дальнейшем в кишечнике расщепляется до двух молекул глюкозы, которые всасываются в кровь.