Тест по биологии: Важнейшие злаковые культуры (7 класс)
Тест по биологии «Важнейшие злаковые культуры» для 7 класса — это проверочная работа, предназначенная для оценки знаний учащихся о хозяйственном значении, биологических особенностях и многообразии культурных растений семейства Злаки. Вопросы охватывают темы происхождения, морфологии, условий выращивания и использования человеком основных зерновых культур: пшеницы, ржи, ячменя, овса, кукурузы, риса и проса.
1
Какое растение является основной хлебной культурой в большинстве стран мира, включая Россию?
Правильный ответ:
ПшеницаПояснение:
Пшеница занимает первое место в мире по посевным площадям среди зерновых. Из её зерна производят муку для выпечки хлеба, макаронных и кондитерских изделий благодаря высокому содержанию клейковины (глютена).2
Какая крупа производится из зерен ячменя?
Правильный ответ:
Перловая (и ячневая)Пояснение:
Перловая крупа представляет собой цельное зерно ячменя, очищенное от оболочек и отшлифованное (напоминает жемчуг — перл). Ячневая крупа — это дробленый ячмень, который не подвергается шлифовке.3
Из какого злака производят хлопья «Геркулес»?
Правильный ответ:
ОвесПояснение:
Овсяные хлопья «Геркулес» изготавливают из зерен овса. Их пропаривают, сушат и расплющивают на вальцах. Овес богат клетчаткой и микроэлементами, поэтому считается диетическим продуктом.4
Какой злак традиционно выращивают на полях, залитых водой?
Правильный ответ:
РисПояснение:
Рис — культура тропического и субтропического климата, которая очень требовательна к влаге. Его возделывают на чеках — участках, огражденных земляными валами и затопленных водой.5
Какое соцветие имеет кукуруза (женское)?
Правильный ответ:
ПочатокПояснение:
Кукуруза — однодомное растение с раздельнополыми соцветиями. Мужское соцветие (метелка) расположено на верхушке стебля, а женские соцветия (початки) развиваются в пазухах листьев и обернуты листовыми обертками.6
Какую муку используют для выпечки черного хлеба?
Правильный ответ:
РжануюПояснение:
Черный хлеб пекут из ржаной муки. Зерновки ржи имеют темноватый оттенок, и мука из них получается серой или темной. Ржаной хлеб обладает специфическим кисловатым вкусом и ароматом.7
Какое растение называют «пшеном» в виде крупы?
Правильный ответ:
ПросоПояснение:
Пшено — это крупа, получаемая из плодов проса. Зерновки проса очищают от жестких цветочных чешуй, получая круглые желтые зернышки. Название «пшено» похоже на «пшеницу», но это разные растения.8
Что такое соломина?
Правильный ответ:
Стебель злаков (полый в междоузлиях и с узлами)Пояснение:
Соломина — это тип стебля, характерный для большинства злаков (пшеницы, ржи, овса). Он имеет цилиндрическую форму, разделен узлами и обычно полый внутри междоузлий, что придает ему легкость.9
Какое растение семейства Злаки является сырьем для производства сахара?
Правильный ответ:
Сахарный тростникПояснение:
Сахарный тростник — гигантский многолетний злак, выращиваемый в тропиках. В паренхиме его стеблей содержится до 20% сахара. Наряду с сахарной свеклой, это основной источник сахара в мире.10
Какой злак является самым холодостойким и может выращиваться в северных районах?
Правильный ответ:
ЯчменьПояснение:
Ячмень отличается коротким вегетационным периодом и высокой холодостойкостью. Он успевает созреть за короткое северное лето и возделывается даже в приполярных районах и высоко в горах.11
Из какой части пшеничного зерна делают манную крупу?
Правильный ответ:
Из эндоспермаПояснение:
Манная крупа — это, по сути, крупка из чистого эндосперма пшеницы. При размоле зерна центральная часть дробится на мелкие крупинки, которые отсеивают от муки. В ней мало клетчатки, но много углеводов.12
Какое растение является злостным корневищным сорняком семейства Злаки?
Правильный ответ:
Пырей ползучийПояснение:
Пырей ползучий — один из самых трудноискоренимых сорняков. Его длинные подземные корневища быстро разрастаются, и каждый кусочек корневища с почкой может дать начало новому растению.13
Какое соцветие имеет овес?
Правильный ответ:
МетелкаПояснение:
Соцветие овса — раскидистая метелка. Колоски (содержащие по 2-3 цветка) сидят на длинных веточках, отходящих от главной оси, и часто свисают вниз.14
Что такое «султан» у тимофеевки?
Правильный ответ:
Плотное колосовидное соцветие (ложный колос)Пояснение:
У тимофеевки луговой соцветие представляет собой очень плотную, цилиндрическую метелку, в которой веточки срослись с главной осью. Такое соцветие внешне напоминает колос и называется султан.15
Какое приспособление помогает зерновкам ковыля распространяться и зарываться в почву?
Правильный ответ:
Длинная перистая остьПояснение:
Зерновка ковыля имеет длинную пушистую ость, которая работает как парус при полете. Попав на землю, ость под влиянием влажности скручивается и ввинчивает острую зерновку в почву.16
Какая зерновая культура является наиболее засухоустойчивой и жаростойкой?
Правильный ответ:
Просо (или Сорго)Пояснение:
Просо и сорго — растения южного происхождения, приспособленные к жаркому климату и недостатку влаги. Они способны сворачивать листья и приостанавливать рост в засуху, не погибая.17
Какой тип опыления характерен для ржи?
Правильный ответ:
Перекрестное опыление ветромПояснение:
Рожь — перекрестноопыляемое растение. Пыльца переносится ветром с одного растения на другое. В отличие от неё, пшеница, ячмень и овес — преимущественно самоопылители.18
Для чего в животноводстве используется кукуруза помимо зерна?
Правильный ответ:
Для заготовки силоса (сочного корма из зеленой массы)Пояснение:
Кукуруза дает огромную биомассу. Стебли и листья кукурузы (вместе с початками молочной спелости) измельчают и заквашивают, получая силос — ценный сочный корм для коров зимой.19
Какое техническое применение находят стебли кукурузы и стержни початков?
Правильный ответ:
Производство бумаги, картона, пластмассПояснение:
Кукуруза — безотходная культура. Стержни початков и стебли содержат целлюлозу и другие вещества, используемые для производства бумаги, изоляционных материалов, искусственного волокна и биотоплива.20
Какой вид пшеницы используется для производства качественных макарон?