Тест по биологии: Витамин С (аскорбиновая кислота) (9 класс)

Пояснение:

Химическое название витамина С — аскорбиновая кислота. Это водорастворимый витамин, который играет ключевую роль в поддержании здоровья соединительной ткани, иммунитета и антиоксидантной защиты организма. Он активно участвует в образовании коллагена, необходимого для прочности кожи, сосудов и костей, а также способствует заживлению ран и усвоению железа. Ретинол — это витамин А, тиамин — витамин В1, а токоферол — витамин Е. Знание химических названий помогает более глубоко понимать природу и функции витаминов.

Пояснение:

Витамин С играет критически важную роль в синтезе коллагена. Коллаген – это наиболее распространённый белок в организме человека, составляющий основу соединительной ткани. Он обеспечивает прочность и эластичность кожи, сухожилий, костей, хрящей, дёсен и стенок кровеносных сосудов. Витамин С необходим для гидроксилирования аминокислот пролина и лизина, что является ключевым этапом в образовании стабильной трёхспиральной структуры коллагена. Без достаточного количества витамина С синтезируется неполноценный коллаген, что приводит к хрупкости тканей и характерным симптомам цинги. Кератин, эластин и миозин – это другие важные белки, но их синтез не зависит напрямую от витамина С таким образом.

Пояснение:

Витамин С активно стимулирует заживление ран и восстановление повреждённых тканей. Эта функция напрямую связана с его ролью в синтезе коллагена. Коллаген является основным структурным компонентом новой ткани, образующейся на месте повреждения. Достаточное количество витамина С обеспечивает эффективное образование прочного коллагенового матрикса, необходимого для регенерации кожи, слизистых оболочек и других тканей. Поэтому при дефиците витамина С заживление ран значительно замедляется, а старые раны могут даже открываться вновь, что является одним из характерных признаков цинги.

Пояснение:

Витамин С играет важную роль в усвоении железа, особенно так называемого негемового железа, которое содержится в растительной пище. Он способствует превращению трёхвалентного железа в двухвалентное, которое значительно лучше всасывается в тонком кишечнике. Таким образом, употребление продуктов, богатых витамином С, вместе с железосодержащей пищей (например, фруктов с кашами или овощей с мясом), увеличивает биодоступность железа и помогает предотвратить железодефицитную анемию. Это важный аспект правильного питания для поддержания здоровья крови.

Пояснение:

Витамин С участвует во многих процессах, связанных с адаптацией организма к стрессу, поддержанием иммунитета и антиоксидантной защитой. При увеличении физической или умственной нагрузки, а также в периоды болезни, стресса или неблагоприятных внешних условий, расход витамина С в организме возрастает. Это связано с повышенной метаболической активностью, необходимостью усиленной борьбы со свободными радикалами и поддержкой иммунной системы. Поэтому для обеспечения нормального функционирования организма и предотвращения дефицита в таких ситуациях доза витамина С должна быть увеличена. Недостаток может привести к снижению работоспособности и ухудшению общего состояния.

Пояснение:

Длительная и глубокая нехватка витамина С (аскорбиновой кислоты) в пище, продолжающаяся 3-4 месяца, приводит к развитию тяжёлого заболевания, известного как цинга (или скорбут). Симптомы цинги напрямую связаны с нарушением синтеза коллагена, который необходим для поддержания целостности соединительной ткани. Это приводит к повышенной ломкости и проницаемости стенок кровеносных сосудов, что вызывает характерную повышенную кровоточивость. Бери-бери – это дефицит витамина В1, пеллагра – витамина РР, а рахит – витамина D. Таким образом, цинга является специфическим проявлением авитаминоза С.

Пояснение:

Одним из наиболее характерных и опасных симптомов цинги, вызванной длительной нехваткой витамина С, является повышенная кровоточивость. Это связано с увеличением проницаемости и хрупкости стенок кровеносных сосудов. Витамин С необходим для синтеза коллагена, который является ключевым компонентом стенок сосудов. При его дефиците сосуды становятся слабыми, легко повреждаются, что приводит к появлению подкожных кровоизлияний, кровоточивости дёсен и слизистых оболочек. Бессонница характерна для дефицита В1, искривление костей – для рахита (дефицит D), а светобоязнь – для дефицита В2.

Пояснение:

Боли в суставах и мышцах являются одним из симптомов цинги, что напрямую связано с ролью витамина С в синтезе коллагена. Коллаген – основной белок соединительной ткани, который формирует суставы, связки, сухожилия и является важной частью мышечных волокон. При дефиците витамина С синтезируется неполноценный коллаген, что приводит к ослаблению и повреждению соединительной ткани. Это вызывает воспаление, боли и снижение функциональности суставов и мышц. Недостаток кальция или накопление токсинов не являются прямой причиной болей при цинге, вызванной дефицитом витамина С.

Пояснение:

Кровоточивость дёсен и последующее расшатывание зубов являются характерными и тяжёлыми симптомами цинги, вызванной длительным дефицитом витамина С. Эта проблема возникает из-за нарушения синтеза коллагена, который формирует поддерживающие структуры дёсен и связки, удерживающие зубы в челюсти. Ослабление этих тканей приводит к воспалению, кровоточивости, а затем к потере устойчивости зубов и их выпадению. Таким образом, витамин С играет критически важную роль в поддержании здоровья зубов и дёсен. Поражения кожи, боли в мышцах и снижение умственной работоспособности также являются симптомами цинги, но не приводят к выпадению зубов напрямую.

Пояснение:

Цинга, вызванная длительным и глубоким дефицитом витамина С, является крайне серьёзным заболеванием. Текст чётко указывает, что если не возместить недостаток этого витамина, то человек может погибнуть. Это связано с прогрессирующим разрушением соединительной ткани, системными кровоизлияниями, снижением иммунитета и общим истощением организма. Несмотря на то что витамин С нужен в малых количествах, его абсолютная незаменимость подчёркивается этим фатальным исходом. Своевременное восполнение дефицита позволяет полностью восстановить здоровье. Другие варианты ответов не соответствуют реальным последствиям авитаминоза С.