Тест по биологии: Вкусовой и обонятельный анализаторы (9 класс)
Тест по биологии «Вкусовой и обонятельный анализаторы» для 9 класса — это проверочная работа, предназначенная для оценки знаний учащихся о химических чувствах человека. Задания охватывают строение и функции вкусовых сосочков и обонятельных рецепторов, механизмы восприятия вкусов и запахов, пути передачи нервных импульсов в мозг, а также особенности взаимодействия сенсорных систем. Тест способствует пониманию роли этих анализаторов в оценке пищи и окружающей среды.
1
Какой орган является основным для восприятия вкуса?
Правильный ответ:
ЯзыкПояснение:
Язык является основным органом вкуса, на его поверхности расположены многочисленные вкусовые сосочки, содержащие вкусовые почки с рецепторными клетками. Несмотря на то что небольшое количество вкусовых рецепторов также находится в слизистой оболочке ротовой полости и глотки, именно язык благодаря своей подвижности и развитой рецепторной зоне играет ключевую роль в восприятии и дифференциации вкусовых ощущений. Он позволяет нам наслаждаться разнообразием вкусов пищи.2
Где, помимо языка, расположены вкусовые рецепторы?
Правильный ответ:
В слизистой оболочке ротовой полости и глоткиПояснение:
Хотя язык является основным органом вкуса, вкусовые рецепторы не ограничиваются только его поверхностью. Некоторое количество вкусовых почек также находится в слизистой оболочке других частей ротовой полости, таких как мягкое нёбо, надгортанник, а также в глотке. Эти дополнительные рецепторы способствуют более полному и комплексному восприятию вкуса пищи, особенно при её проглатывании, и играют роль в защитных рефлексах, например, при попадании горьких или раздражающих веществ.3
Как называются скопления вкусовых рецепторов, расположенные во вкусовых сосочках?
Правильный ответ:
Вкусовые почкиПояснение:
Вкусовые рецепторы, ответственные за восприятие химических раздражителей, не располагаются поодиночке. Они объединены в специализированные структуры, которые называются вкусовыми почками (или вкусовыми луковицами). Эти вкусовые почки, в свою очередь, находятся в эпителиальных выростах на поверхности языка, известных как вкусовые сосочки. Именно такая организация позволяет эффективно собирать и обрабатывать информацию о химическом составе пищи, запуская процесс вкусового восприятия.4
На какие вещества реагируют вкусовые рецепторы?
Правильный ответ:
На растворённые в водеПояснение:
Вкусовые рецепторы являются хеморецепторами, и их специфическая особенность заключается в том, что они могут реагировать только на химические вещества, которые растворены в воде. В полости рта роль растворителя выполняет слюна. Если пища сухая и не растворяется в слюне, её вкусовые молекулы не могут достичь и активировать рецепторы, поэтому такая пища кажется безвкусной. Это фундаментальный принцип работы вкусового анализатора.5
Какие четыре основных вида вкусовых ощущений различает человек?
Правильный ответ:
Солёное, кислое, горькое, сладкоеПояснение:
Вкусовой анализатор человека традиционно выделяет четыре основных, или базовых, вкуса: сладкое, солёное, кислое и горькое. Эти ощущения являются элементарными компонентами, из которых формируется всё многообразие вкусовых восприятий. Хотя современные исследования показывают существование и других потенциальных базовых вкусов (например, умами — вкус белка), эти четыре остаются основой для классификации и понимания работы вкусового анализатора в рамках школьной программы. Все остальные оттенки вкуса являются комбинацией этих основных ощущений и ароматов.6
Где на языке расположено больше всего рецепторов, восприимчивых к сладкому?
Правильный ответ:
На кончике языкаПояснение:
Несмотря на то что все вкусы воспринимаются по всей поверхности языка, существует некоторая зональная специализация. Рецепторы, наиболее чувствительные к сладкому вкусу, сосредоточены преимущественно на кончике языка. Это позволяет быстро оценить сладость пищи при её первом контакте с языком. Рецепторы, воспринимающие другие вкусы, имеют иное распределение, хотя небольшое число рецепторов для каждого вкуса разбросано по всей слизистой поверхности языка.7
Какова оптимальная температура в полости рта для наибольшей чувствительности вкусовых рецепторов?
Правильный ответ:
29 °СПояснение:
Температура пищи оказывает значительное влияние на интенсивность восприятия вкуса. Исследования показывают, что наибольшая чувствительность вкусовых рецепторов наблюдается при температуре в полости рта около 29 °С. Отклонение от этой оптимальной температуры в сторону сильного охлаждения или нагревания пищи может снижать яркость вкусовых ощущений. Это объясняет, почему сильно горячие или ледяные напитки часто кажутся менее вкусными, чем напитки комфортной температуры.8
Куда поступает информация о вкусовых раздражителях после ядер таламуса?
Правильный ответ:
Во внутреннюю область височных долей коры больших полушарийПояснение:
После того как информация о вкусовых раздражителях поступает от рецепторов и проходит через подкорковые центры, включая средний мозг и ядра таламуса, она направляется в высший центр вкусового анализатора. Этот центр расположен во внутренней области височных долей коры больших полушарий. Именно здесь происходит окончательный анализ, интеграция и формирование осознанного вкусового ощущения, что позволяет нам не просто чувствовать вкус, но и распознавать его, связывать с предыдущим опытом и получать удовольствие от еды.9
Какова функция обонятельного анализатора?
Правильный ответ:
Восприятие различных запаховПояснение:
Обонятельный анализатор является специализированной сенсорной системой, предназначенной для восприятия различных запахов. Это химическое чувство позволяет нам обнаруживать и различать летучие химические вещества, присутствующие в воздухе. Обоняние играет важную роль в оценке качества пищи (совместно со вкусом), предупреждении об опасностях (запах дыма, газа, испорченных продуктов), а также влияет на эмоциональное состояние и социальное поведение, вызывая воспоминания и ассоциации.10
Где расположены обонятельные рецепторы?
Правильный ответ:
В слизистой оболочке верхней части носовой полостиПояснение:
Обонятельные рецепторы, которые представляют собой специализированные нервные клетки, расположены в слизистой оболочке верхней части носовой полости. Эта область называется обонятельным эпителием. Для того чтобы человек почувствовал запах, частицы пахучего вещества (молекулы) должны попасть в эту область вместе с вдыхаемым воздухом, раствориться в слое слизи и связаться с рецепторами, вызывая их возбуждение. Только тогда генерируется нервный импульс, передающий информацию о запахе в мозг.11
Что должны сделать частицы пахучего вещества, чтобы запах был почувствован?
Правильный ответ:
Попасть в полость носа и связаться с рецепторомПояснение:
Обонятельные рецепторы являются хеморецепторами и активируются только при прямом химическом взаимодействии с пахучими веществами. Для того чтобы запах был почувствован, частицы вещества (молекулы) должны сначала попасть в полость носа вместе с вдыхаемым воздухом. Затем они должны раствориться в тонком слое слизи, покрывающей обонятельный эпителий, и только после этого связаться со специфическими рецепторными белками на поверхности обонятельных клеток. Это связывание запускает цепь реакций, ведущих к генерации нервного импульса.12
Какова особенность пути информации о запахах в мозг по сравнению с другими сенсорными системами?
Правильный ответ:
Он очень короткий и поступает прямо на внутреннюю поверхность височных долей, минуя таламус как первичную релейную станциюПояснение:
Путь информации о запахах в мозг имеет уникальную особенность: он является относительно коротким и, что важно, импульсы от обонятельного эпителия поступают прямо на внутреннюю поверхность височных долей коры больших полушарий, минуя таламус, который служит основной «релейной станцией» для большинства других сенсорных сигналов. Эта прямая связь с корковыми центрами объясняет, почему запахи часто вызывают сильные эмоциональные реакции, ярко связанные с памятью, поскольку височные доли также участвуют в обработке эмоций и формировании долговременной памяти.13
Сколько примерно различных запахов способен различать человек по последним данным?
Правильный ответ:
До 10 тысячПояснение:
Несмотря на распространённое мнение о том, что обоняние человека не очень развито по сравнению с животными, современные исследования показывают, что мы способны различать гораздо больше запахов, чем предполагалось ранее. По самым последним сведениям, человек способен идентифицировать до 10 тысяч различных запахов. Хотя этот показатель может быть ниже, чем у некоторых млекопитающих, он всё равно демонстрирует высокую чувствительность и дискриминационную способность нашей обонятельной системы, позволяя нам ориентироваться в мире ароматов.14
Где находится высший болевой центр, где формируется ощущение боли?
Правильный ответ:
В таламусеПояснение:
Высший болевой центр, где формируется осознанное ощущение боли, расположен в таламусе. Таламус является ключевым подкорковым центром, который получает болевые сигналы от спинного мозга и других областей, обрабатывает их и формирует первичную субъективную оценку боли. От таламуса болевая информация затем передаётся в различные области коры больших полушарий для дальнейшего анализа, локализации и формирования эмоционального и поведенческого ответа. Именно в таламусе происходит первое осознание боли.15
Какую функцию выполняют местные анальгетики?
Правильный ответ:
Блокируют проведение импульсов по болевым путям в мозг в месте возникновения болиПояснение:
Местные анальгетики — это обезболивающие лекарства, которые применяются для устранения боли в ограниченной области тела, например, при стоматологических процедурах или небольших хирургических вмешательствах. Их механизм действия заключается в блокировании проведения нервных импульсов по болевым путям непосредственно в том месте, где возникает боль. Они временно прерывают передачу болевых сигналов от рецепторов к центральной нервной системе, не затрагивая сознание человека. Однако действие таких препаратов обычно ограничено по времени.16
Что происходит с сенсорными сигналами в процессе их передачи в мозг?
Правильный ответ:
Они сопровождаются многократным преобразованием и перекодированиемПояснение:
Процесс передачи сенсорных сигналов от рецепторов в мозг является очень сложным и многоступенчатым. На протяжении всего пути, от периферических рецепторов до высших корковых центров, нервные импульсы подвергаются многократным преобразованиям и перекодированию. Это означает, что информация не просто передаётся “как есть”, а активно обрабатывается, фильтруется, интегрируется и модифицируется на каждом уровне нервной системы. Такая сложная обработка позволяет мозгу формировать целостный и осмысленный сенсорный образ, а не просто набор разрозненных сигналов.17
Как может проявиться взаимовлияние сенсорных систем при возбуждении одной из них?
Правильный ответ:
В понижении или повышении соответствующих ощущений в других системахПояснение:
Сенсорные системы организма не являются изолированными, а тесно взаимодействуют друг с другом. Взаимовлияние сенсорных систем проявляется в изменении возбудимости одной системы при возбуждении другой. Это может выражаться как в понижении чувствительности (например, сильный шум может ухудшать зрительное восприятие или способность различать речь при плохом освещении), так и в повышении чувствительности. Такое взаимодействие позволяет организму адаптироваться к изменяющимся условиям и эффективно обрабатывать информацию из разных каналов.18
Какой пример иллюстрирует понижение ощущений в одной сенсорной системе при возбуждении другой?
Правильный ответ:
Шум ухудшает зрительное восприятиеПояснение:
Пример того, как шум ухудшает зрительное восприятие, является наглядной иллюстрацией взаимовлияния сенсорных систем, приводящего к понижению ощущений. Когда человек находится в условиях сильного или отвлекающего шума, его способность концентрировать внимание на зрительной информации, различать детали или читать может значительно снижаться. Это происходит потому, что нервная система перераспределяет ресурсы, и избыточная стимуляция одной сенсорной системы (слуха) может подавлять или отвлекать от обработки информации в другой (зрительной), снижая её эффективность.19
Что происходит с чувствительностью слуха у слепых людей?
Правильный ответ:
Она повышаетсяПояснение:
При утрате одной из сенсорных систем, организм часто демонстрирует компенсаторные механизмы, выражающиеся в повышении чувствительности других систем. Например, у слепых людей, которые лишены зрительной информации, часто значительно повышается чувствительность системы слуха. Мозг перераспределяет ресурсы и развивает способность более тонко анализировать звуки, что помогает им ориентироваться в пространстве, распознавать объекты и компенсировать отсутствие зрения. Этот феномен обусловлен пластичностью центральной нервной системы.20
Какое из следующих утверждений верно относительно формирования вкусовых ощущений у новорождённых?