Тест по биологии: Выращивание грибов (7 класс)
Тест по биологии «Выращивание грибов» для 7 класса — это проверочная работа, посвященная технологиям и биологическим основам искусственного разведения грибов. Вопросы охватывают темы подготовки субстрата, условий микроклимата, особенностей биологии культивируемых видов (шампиньонов, вешенок, шиитаке) и их значения для человека.
1
Какой гриб чаще всего выращивают в промышленных масштабах в России и мире?
Правильный ответ:
ШампиньонПояснение:
Шампиньон двуспоровый является лидером мирового грибоводства. Технология его выращивания хорошо отработана, он дает высокие урожаи круглый год и пользуется большим спросом у потребителей.2
Какое условие освещенности необходимо для выращивания шампиньонов?
Правильный ответ:
Шампиньоны не требуют света и могут расти в полной темнотеПояснение:
Шампиньоны являются сапротрофами и не фотосинтезируют, поэтому свет им не нужен для роста и развития. Это позволяет выращивать их в подвалах, шахтах и закрытых ангарах, экономя электроэнергию.3
На каком субстрате обычно выращивают гриб шиитаке в промышленных условиях?
Правильный ответ:
На древесных опилках лиственных породПояснение:
Шиитаке — дереворазрушающий гриб. В природе он растет на стволах деревьев, а в промышленности для него создают искусственные блоки из прессованных древесных опилок, обогащенных питательными добавками.4
К какой экологической группе по способу питания относятся выращиваемые человеком грибы (шампиньоны, вешенки)?
Правильный ответ:
СапротрофыПояснение:
Для культивирования подходят именно сапротрофы — грибы, питающиеся мертвой органикой. Человек может легко создать для них питательную среду (компост, опилки), в отличие от микоризных грибов, которым нужны живые деревья.5
Что используется в качестве основы для компоста при выращивании шампиньонов?
Правильный ответ:
Солома и навоз (конский или куриный)Пояснение:
Классический субстрат для шампиньонов готовится из соломы злаковых культур и навоза. В процессе ферментации (компостирования) эта смесь превращается в идеальную питательную среду для мицелия.6
Почему белые грибы не выращивают в промышленных теплицах так же, как шампиньоны?
Правильный ответ:
Они образуют микоризу с корнями деревьев, и эти условия сложно воссоздатьПояснение:
Белый гриб — симбионт. Для формирования плодового тела ему необходим контакт с корнями определенного дерева (ели, сосны, дуба, березы). Создать полноценную лесную экосистему в теплице крайне сложно и экономически невыгодно.7
Какой субстрат чаще всего используют для выращивания вешенки?
Правильный ответ:
Солому, шелуху подсолнечника или опилкиПояснение:
Вешенка — неприхотливый гриб, разрушающий целлюлозу. Она отлично растет на любых растительных отходах: соломе, лузге семечек, кукурузных початках или опилках, упакованных в полиэтиленовые мешки.8
Как называется посадочный материал для выращивания грибов?
Правильный ответ:
Мицелий (зерновой или компостный)Пояснение:
Грибы размножают не семенами, а мицелием — вегетативным телом гриба. В лабораториях грибницу выращивают на зернах пшеницы или ржи, а затем этот “зерновой мицелий” высевают в субстрат.9
Сколько урожаев шампиньонов можно получить в год в оборудованном помещении?
Правильный ответ:
До пяти урожаев (оборотов)Пояснение:
Благодаря контролируемому микроклимату цикл выращивания шампиньонов занимает всего 2-3 месяца. Это позволяет загружать камеры новым компостом несколько раз в год, обеспечивая непрерывное производство.10
Что происходит с качеством лечебных грибов (шиитаке) при их быстром искусственном выращивании?
Правильный ответ:
Они могут терять часть своих лечебных свойствПояснение:
Наблюдения показывают, что интенсивные технологии, направленные на быстрый рост массы, могут приводить к тому, что грибы не успевают накопить то количество биологически активных веществ, которое есть у грибов, растущих медленно в природе.11
Почему грибницу для посадки выращивают в стерильных условиях?
Правильный ответ:
Чтобы не допустить заражения плесенью и бактериямиПояснение:
Субстрат — отличная среда не только для культурного гриба, но и для его конкурентов — плесеней. Если мицелий будет заражен, плесень захватит субстрат быстрее шампиньона и погубит урожай.12
Какой этап необходим при подготовке субстрата для вешенки, чтобы убить вредителей?
Правильный ответ:
Термическая обработка (запаривание или пастеризация)Пояснение:
Чтобы уничтожить споры плесени, личинки насекомых и бактерии, субстрат (солому, лузгу) подвергают воздействию высокой температуры — заливают горячей водой или обрабатывают паром.13
Какая влажность воздуха необходима для роста плодовых тел грибов?
Правильный ответ:
Высокая (80-95%)Пояснение:
Грибы на 90% состоят из воды и не имеют защитной кожицы, препятствующей испарению. В сухом воздухе маленькие завязи грибов моментально засыхают и погибают, поэтому в камерах поддерживают высокую влажность.14
Где в домашних условиях можно вырастить вешенку на пнях?
Правильный ответ:
На дачном участке в тенистом местеПояснение:
Для экстенсивного (природного) способа выращивания используют свежесрубленные пни лиственных деревьев. Их заражают мицелием и размещают во влажном тенистом уголке сада, имитируя лесные условия.15
Какую урожайность шампиньонов можно получить с 1 квадратного метра?