Тест по истории раннего Нового времени: Повседневная жизнь сословий (7 класс)

Пояснение:

Пояснение:

Сундук был универсальным предметом мебели в Средние века: в нём хранили вещи, на нём сидели и даже спали. С ростом стремления к комфорту и специализации мебели его постепенно вытеснили шкафы. Шкаф был гораздо удобнее для хранения одежды и других вещей в упорядоченном виде. Появление шкафов, как и другой стационарной, неразборной мебели, свидетельствовало о переходе к более оседлому образу жизни.

Пояснение:

Большинство продуктов из Нового Света или Азии, такие как чай, кофе и шоколад, долгое время оставались предметами роскоши, доступными лишь самым богатым. Исключением стали некоторые культуры, которые хорошо прижились в климате Южной Европы. Рис, хотя и был известен ранее, именно в этот период получил широкое распространение в Испании и Италии, став важной частью местного рациона. Также постепенно входила в обиход кукуруза (маис).

Пояснение:

Хотя вилка была известна и ранее, именно во второй половине XVI века она стала входить в обиход при дворах аристократии, в первую очередь в Италии. Она позволяла брать еду, не пачкая рук. Однако этот столовый прибор очень долго воспринимался остальными европейцами как забавная, изнеженная и совершенно ненужная роскошь. Обыденным предметом для широких слоёв населения вилка стала значительно позже.

Пояснение:

Само слово «мебель» происходит от латинского «mobilis», что означает «подвижный», «перемещаемый». Это связано с образом жизни знати вплоть до XVI-XVII веков. Сеньоры не жили постоянно в одном месте, а переезжали из одного своего замка в другой. При этом было дорого содержать несколько полностью обставленных резиденций, поэтому мебель, утварь, ковры и гобелены часто делали разборными и возили с собой. Мебель была мобильной в прямом смысле слова.

Пояснение:

В XVI веке пряности, привозимые из далёких стран, стоили очень дорого. Поэтому их обильное использование в блюдах было не столько кулинарной необходимостью, сколько способом демонстрации богатства и высокого статуса. Хозяин дома показывал гостям, что может позволить себе такую роскошь. Пряности добавляли почти во все блюда, даже в десерты и варенье. Когда в XVII веке они стали дешевле, мода на их чрезмерное употребление прошла.

Пояснение:

Перемены в повседневной жизни в первую очередь затрагивали состоятельные городские слои и аристократию. В сельской местности быт менялся очень медленно. Большинство крестьян жили в бедности, и их жилища оставались такими же, как и в Средние века. Обстановка была крайне скудной: грубо сколоченный стол, лавки вдоль стен, сундук для хранения немногочисленных вещей — вот и вся мебель. О стеклянных окнах или разнообразной утвари не было и речи.

Пояснение:

Центральное отопление — это изобретение значительно более позднего времени, XIX века. В раннее Новое время дома отапливались каминами или печами. Жилища становились теплее по другим причинам: комнаты делали меньшего размера, так как их было легче протопить; появление коридоров и отдельных комнат уменьшало сквозняки; а удешевление стекла позволило делать окна большего размера, что делало дома не только светлее, но и теплее по сравнению со старыми окнами, затянутыми бычьим пузырём или промасленной тканью.

Пояснение:

Балдахин — это тканевый навес над кроватью, который крепился на столбиках или к потолку. В плохо отапливаемых и продуваемых сквозняками замках и особняках он выполнял важную практическую функцию. Плотная ткань балдахина и занавесей по его периметру помогала сохранять тепло вокруг спящего человека, защищая его от холода и сквозняков, а также от насекомых, падавших с потолка. Позже он стал и элементом декора.

Пояснение:

Гастрономия зародилась в домах французской аристократии в XVII веке как искусство высокой кухни. Она предполагала создание сложных, затейливых блюд с изысканными соусами и десертами, приготовление которых требовало большого мастерства и времени. Повара стремились не просто накормить, а удивить гостей необычными сочетаниями вкусов и эффектной подачей. Это было связано с удешевлением пряностей и поиском новых способов подчеркнуть свой статус.

Пояснение:

Голландская сельдь благодаря особому способу засола прямо в море на кораблях могла долго храниться и транспортироваться на большие расстояния. Она была относительно недорогой, питательной и доступной, что сделало её одним из самых популярных продуктов в Европе. Её покупали и ели повсеместно, от Англии до России. Торговля сельдью была одним из важнейших источников богатства Голландии в ту эпоху.

Пояснение:

В XVI-XVII веках происходит постепенный переход от публичного к частному образу жизни. Если раньше дом аристократа был проходным двором, то со временем люди начинают больше ценить уединение и личное пространство. Это отразилось и в архитектуре: на смену анфиладам приходят коридоры и отдельные, непроходные комнаты. Дом перестаёт быть местом работы и превращается в пространство для семейной жизни, отделённое от внешнего мира.

Пояснение:

Голландия была одной из ведущих морских и торговых держав XVII века, её корабли привозили товары со всего мира. Благодаря активной торговле с Азией именно в Голландии чай стал чрезвычайно популярным напитком среди состоятельных людей. В то же время в других странах Европы, например во Франции и Италии, в моду входил другой колониальный напиток — кофе. Появление кофеен и чайных салонов изменило культуру общения.

Пояснение:

С ростом населения в Европе количество пастбищ сокращалось, и мясо становилось всё более редким и дорогим продуктом для бедных слоёв населения. Исключением были Англия и Нидерланды. В этих странах благодаря особенностям сельского хозяйства и климата было очень развито животноводство. Активное разведение скота делало мясо более доступным продуктом для широких слоёв населения по сравнению с другими европейскими регионами.

Пояснение:

В XVI-XVII веках дом состоятельного человека ещё не разделялся на рабочую и жилую зоны. Судьи, нотариусы, банкиры, купцы вели свои дела и принимали клиентов прямо у себя дома. Отдельные помещения для работы — конторы, кабинеты, офисы — ещё не стали распространённым явлением. Дом был одновременно и крепостью, и местом жительства семьи, и рабочим пространством, что делало его постоянно открытым для посетителей.

Пояснение:

Основу рациона бедных слоёв населения, как в городе, так и в деревне, составляли зерновые культуры. Но если люди побогаче могли позволить себе хлеб, то бедняки довольствовались самой дешёвой и сытной едой — различными похлёбками, кашами и варевом из круп, бобов и овощей. Мясо, белый хлеб, а тем более колониальные товары вроде сахара или чая были для них недоступной роскошью.

Пояснение:

В XVII веке происходит постепенная индивидуализация застолья. Если в Средние века было принято есть из общих блюд, часто руками или с помощью ложки, то теперь в домах аристократии, а затем и состоятельных горожан, входят в обиход индивидуальные тарелки, ножи, ложки и вилки для каждого гостя. Хозяин дома стал предоставлять гостям полный набор столовых приборов, что считалось признаком хорошего тона и цивилизованности.

Пояснение:

С постепенным превращением дома в частное пространство возникает потребность в общественных местах для встреч, общения и ведения дел. В Англии такими местами стали пабы (пивные) и закрытые клубы для джентльменов. В других странах, например, во Франции и Италии, схожую роль стали играть кофейни. Эти новые общественные пространства играли важную роль в формировании общественного мнения.

Пояснение:

Белый хлеб изготавливали из пшеничной муки тонкого помола, которая была значительно дороже муки из других злаков (ржи, ячменя, овса). Поэтому белый, пышный и мягкий хлеб был доступен только состоятельным людям и считался предметом роскоши и символом высокого статуса. Подавляющее большинство населения употребляло в пищу грубый и тёмный хлеб из дешёвой муки.

Пояснение:

Искусство высокой кухни, или гастрономия, зародилось в XVII веке в домах французской аристократии. Это было связано с тем, что пряности стали дешевле, и знать начала искать новые способы продемонстрировать свой изысканный вкус и богатство. Французские повара стали создавать сложные блюда с утончёнными соусами и десерты, где главным был не острый вкус пряностей, а гармония натуральных вкусов продуктов.

Пояснение:

Обстановка крестьянской избы или дома бедняка была крайне скудной и функциональной. Она состояла из самых необходимых предметов: стола, за которым ели, и лавок, на которых сидели и спали. Иногда мог быть сундук для хранения одежды и ценных вещей. Шкаф же был предметом дорогой городской мебели, который могли позволить себе только зажиточные слои населения. Для крестьян он был недоступной роскошью.

Пояснение:

Водопроводы и общественные фонтаны с чистой питьевой водой в XVI-XVII веках были редкостью даже в крупных городах. Большинство горожан не имели прямого доступа к воде. Эту проблему решали водоносы — люди, которые за плату набирали воду в реках или из немногих источников и разносили её по домам. Их труд был тяжёлым, но жизненно необходимым для функционирования города.

Пояснение:

Потребление напитков в Европе имело чёткую географическую привязку. В южных странах, где процветало виноградарство — Франции, Испании, Италии — основным напитком было вино. В северных же странах, таких как Англия и германские земли, климат не подходил для выращивания винограда, зато хорошо росли ячмень и хмель. Поэтому традиционным и самым распространённым напитком здесь было пиво.

Пояснение:

У крупного аристократа могло быть несколько замков и резиденций в разных частях страны. Он не жил постоянно в одном месте, а перемещался между ними со всем своим двором. Полностью обставить мебелью, коврами, гобеленами и дорогой утварью каждый из этих замков было чрезвычайно дорого. Поэтому было проще и дешевле иметь один комплект обстановки, часто разборной, и перевозить его с собой при переездах.

Пояснение:

Новые веяния в быту, моде, питании и обстановке дома в первую очередь затрагивали верхушку общества — аристократию и богатых горожан. Жизнь подавляющего большинства населения, то есть крестьян, менялась крайне медленно. Их образ жизни, орудия труда, жилище и предметы обихода во многом оставались такими же, как и в Средние века. Перемены доходили до деревни с большим опозданием или не доходили вовсе.

Пояснение:

Постепенное разделение дома и работы было важным шагом к формированию частной жизни. Люди привыкали к тому, что рабочий кабинет или контора находятся не в том же здании, где живёт семья. Это позволяло отделить профессиональную деятельность от личной жизни. Дом переставал быть проходным двором для клиентов и деловых партнёров, превращаясь в приватное пространство, предназначенное для отдыха и семейного общения.

Пояснение:

В эпоху Возрождения (Ренессанса) и позже, в период барокко, мебель в домах знати и богатых горожан становится не только функциональным предметом, но и произведением искусства, показателем статуса владельца. Её начинают изготавливать из дорогих пород дерева и богато украшать. Обильная и сложная резьба, инкрустация, декоративные элементы в виде медальонов, миниатюрных скульптур и архитектурных деталей (колонн, портиков) были характерной чертой этой мебели.

Пояснение:

Доступность мяса была очень разной для разных слоёв населения. Для аристократии и богатых горожан оно было повседневной пищей. Однако для бедняков, особенно по мере роста населения и сокращения пастбищ, мясо становилось всё большей редкостью, праздничным блюдом. Таким образом, потребление мяса было ярким показателем социального статуса. Утверждение о равной доступности мяса для всех является неверным.

Пояснение:

Наряду с рисом, который пришёл из Азии, в европейский рацион постепенно проникала и кукуруза (маис), завезённая из Америки. Она была неприхотлива, давала хорошие урожаи и стала важной продовольственной культурой, особенно в южных регионах Европы. Другие американские растения, такие как картофель и томаты, распространялись значительно медленнее и долгое время воспринимались европейцами с недоверием или как декоративные растения.

Пояснение:

В XVII веке с зарождением гастрономии во Франции кулинарные моды меняются. Пряности, ставшие более дешёвыми и доступными, перестают быть символом престижа. Чрезмерное их употребление уходит в прошлое. На смену ему приходит искусство создания сложных соусов и блюд, где ценится гармония натуральных вкусов продуктов, а не острота. Повара по-прежнему стремились удивить гостей, но уже не обилием перца, а изысканностью и сложностью своих творений.