Тест по ОБЖ: Безопасное поведение в местах с загрязнённой почвой (9 класс)
Тест по ОБЖ «Безопасное поведение в местах с загрязнённой почвой» для 9 класса — это проверочная работа, предназначенная для оценки знаний учащихся о правилах гигиены и методах обработки пищевых продуктов, выращенных в условиях интенсивного земледелия. Тест охватывает вопросы снижения концентрации вредных веществ в овощах и фруктах.
1
Почему необходимо тщательно мыть все фрукты и овощи перед употреблением?
Правильный ответ:
Потому что в сельском хозяйстве используют пестициды и удобренияПояснение:
В сельском хозяйстве широко применяются пестициды и удобрения, которые могут оставаться на поверхности плодов. Тщательное мытье удаляет значительную часть этих химических веществ.2
Какое действие с овощами НЕ рекомендуется делать из-за риска накопления нитратов?
Правильный ответ:
Запекать в кожуреПояснение:
Не рекомендуется запекать овощи в кожуре, так как именно под ней и в ней самой скапливается наибольшее количество нитратов и других вредных веществ из почвы.3
Как влияет варка овощей на концентрацию вредных веществ?
Правильный ответ:
Концентрация вредных веществ снижаетсяПояснение:
При варке овощей значительная часть нитратов и других вредных соединений переходит в воду (отвар), тем самым снижая их концентрацию в самом продукте.4
Какой метод предварительной обработки помогает снизить содержание вредных веществ в овощах?
Правильный ответ:
Замачивание в воде на несколько часовПояснение:
Замачивание овощей в воде на несколько часов способствует вымыванию нитратов и пестицидов из тканей растения, делая продукт более безопасным.5
Что рекомендуется сделать с овощами перед замачиванием для большей эффективности?
Правильный ответ:
Порезать их на кусочкиПояснение:
Если предварительно порезать овощи на кусочки перед замачиванием, площадь контакта с водой увеличится, что ускорит выход вредных веществ из продукта.6
Где в овощах часто скапливаются нитраты?
Правильный ответ:
Под кожурой и в поверхностных слояхПояснение:
Нитраты и другие загрязнители из почвы имеют свойство накапливаться в определенных частях растений, в том числе в кожуре и слое мякоти непосредственно под ней.7
Какое вещество, используемое в сельском хозяйстве, упоминается как причина для тщательного мытья продуктов?
Правильный ответ:
ПестицидПояснение:
Пестициды — это химические средства борьбы с вредителями и болезнями растений, остатки которых могут сохраняться на поверхности овощей и фруктов, представляя опасность для человека.8
Какой способ приготовления пищи считается более безопасным для овощей с точки зрения содержания нитратов?