Тест по ОБЖ: Режим питания (8 класс)
Тест по ОБЖ «Режим питания» для 8 класса — это проверочная работа, предназначенная для контроля знаний учащихся о физиологических основах рационального питания, энергетической ценности продуктов и правилах составления индивидуального рациона. Тест разработан с учетом возрастных особенностей подростков и требований образовательной программы.
1
Какое определение понятия «калорийность пищи» является верным с научной точки зрения?
Правильный ответ:
Это количество энергии, которое получает организм при полном усвоении продуктов питания.Пояснение:
Калорийность (или энергетическая ценность) пищи — это физическая величина, отражающая количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе их биологического окисления. Эта энергия расходуется на поддержание жизненно важных функций (дыхание, сердцебиение, теплообмен) и физическую активность.2
Какой компонент питания является основным строительным материалом для клеток растущего организма?
Правильный ответ:
Белки.Пояснение:
Белки выполняют в организме пластическую функцию, то есть служат главным материалом для построения новых клеток, тканей, органов, а также ферментов и гормонов. Для растущего организма подростка достаточное поступление белка критически важно, так как именно из него формируются мышцы и скелет.3
Какова примерная суточная потребность в энергии для подростка в возрасте 14–15 лет?
Правильный ответ:
Примерно 2700 ккал.Пояснение:
Согласно физиологическим нормам и данным, приведенным в учебных материалах, суточная потребность в энергии для подростков 14–15 лет составляет в среднем 2700 килокалорий. Это количество необходимо для покрытия затрат на активный рост, учебу и физическую деятельность.4
Какую функцию в организме преимущественно выполняют углеводы?
Правильный ответ:
Служат основным и самым доступным источником энергии.Пояснение:
Углеводы являются главным энергетическим субстратом для организма человека. Они легко расщепляются и обеспечивают быструю доставку энергии, необходимой для работы мышц, головного мозга и других органов. Более 50% суточной энергии человек получает именно за счет углеводов.5
За какое время до сна рекомендуется ужинать для сохранения здоровья?
Правильный ответ:
Не менее чем за 2–3 часа до сна.Пояснение:
Физиологически обоснованным временем для ужина является период за 2–3 часа до отхода ко сну. Это позволяет пищеварительной системе переработать пищу и перейти в режим покоя, что обеспечивает полноценный сон и предотвращает проблемы с желудочно-кишечным трактом и лишним весом.6
Какой объем воды должен потреблять взрослый человек (и подросток) в сутки?
Правильный ответ:
2 – 2,5 литра.Пояснение:
Вода является важнейшим компонентом организма, участвующим во всех обменных процессах. Суточная норма потребления жидкости для человека составляет 2–2,5 литра. Недостаток воды приводит к обезвоживанию, сгущению крови, нарушению терморегуляции и снижению работоспособности.7
Какое процентное соотношение суточного рациона рекомендуется для обеда?
Правильный ответ:
35 %.Пояснение:
Обед традиционно является самым калорийным и объемным приемом пищи, так как приходится на середину дня, когда активность организма максимальна. Рекомендуемая доля обеда в суточном рационе составляет около 35%, что обеспечивает восполнение затраченной энергии.8
Сколько времени человек может прожить без воды?
Правильный ответ:
Не более 3–4 суток.Пояснение:
Вода жизненно необходима для существования. Потеря организмом воды происходит постоянно (дыхание, пот, выделительная система). Без восполнения запасов жидкости необратимые изменения и гибель наступают очень быстро — обычно человек не может прожить без воды более 3–4 суток.9
Какие продукты питания обладают наименьшей калорийностью (до 30 ккал на 100 г)?
Правильный ответ:
Овощи.Пояснение:
Овощи (огурцы, помидоры, капуста, зелень) содержат большое количество воды и клетчатки, но мало жиров и углеводов, поэтому их калорийность минимальна и составляет в среднем до 30 ккал на 100 грамм продукта. Это делает их незаменимыми для поддержания здорового веса.10
В чем заключается основная опасность немытых овощей и фруктов?
Правильный ответ:
Они могут стать причиной инфекционных заболеваний и отравлений.Пояснение:
На поверхности немытых овощей и фруктов могут находиться болезнетворные бактерии (сальмонелла, кишечная палочка), вирусы, а также яйца гельминтов (паразитических червей) и остатки химических удобрений. Употребление таких продуктов без тщательного мытья грозит серьезными инфекциями и отравлениями.11
Какую долю суточного рациона должен составлять завтрак?
Правильный ответ:
Примерно 25 %.Пояснение:
Завтрак является важнейшим приемом пищи, запускающим метаболизм после ночного сна. Он должен обеспечивать организм энергией для продуктивной работы в первой половине дня. Согласно гигиеническим нормам, калорийность завтрака должна составлять около 25% от всего суточного рациона.12
Какие продукты относятся к продуктам животного происхождения?
Правильный ответ:
Мясо, птица, рыба, творог.Пояснение:
Продукты животного происхождения получают от животных. К этой группе относятся мясо различных видов (говядина, свинина), мясо птицы, рыба и морепродукты, яйца, а также молоко и все кисломолочные продукты (творог, сыр, кефир). Они ценны содержанием полноценных белков.13
Для чего организму необходимы витамины?
Правильный ответ:
Они способствуют росту, обмену веществ и профилактике заболеваний.Пояснение:
Витамины — это биологически активные вещества, которые, не являясь источником энергии или строительным материалом, регулируют обмен веществ, катализируют биохимические реакции, поддерживают иммунитет, зрение и нормальную работу нервной системы.14
Какое количество приемов пищи в день считается оптимальным для подростка?
Правильный ответ:
3–4 раза в определенное время.Пояснение:
Оптимальным режимом питания для подростков является 3–4-разовый прием пищи в строго определенные часы. Это обеспечивает равномерное поступление питательных веществ и энергии, предотвращает чувство сильного голода и переедание, а также способствует нормальной работе пищеварительной системы.15
Какие продукты обладают самой высокой калорийностью (до 900 ккал на 100 г)?
Правильный ответ:
Масло и жиры, а также некоторые сладости.Пояснение:
Жиры являются самым энергоемким нутриентом. В 1 грамме жира содержится 9 ккал, тогда как в белках и углеводах — по 4 ккал. Поэтому продукты, состоящие почти полностью из жиров (растительное и сливочное масло, сало) или жиров с сахаром (шоколад, кремовые торты), имеют максимальную калорийность.16
Какую роль в организме выполняют минеральные вещества?
Правильный ответ:
Они являются основным источником калорий.Пояснение:
Минеральные вещества (кальций, фосфор, калий, железо, йод и др.) не несут энергетической ценности, но жизненно необходимы. Они участвуют в построении костной ткани, кроветворении, работе мышц и нервной системы, поддержании кислотно-щелочного баланса и водно-солевого обмена.17
Какова рекомендуемая доля второго завтрака (или полдника) в суточном рационе?
Правильный ответ:
15 %.Пояснение:
Второй завтрак или полдник — это дополнительный легкий прием пищи, который помогает поддержать уровень энергии между основными приемами пищи. Его рекомендуемая калорийность составляет около 15% от суточного рациона. Обычно он включает фрукты, йогурт или легкую выпечку.18
Почему важно ежедневно употреблять сырые овощи и фрукты?
Правильный ответ:
Потому что они содержат необходимые витамины, которые разрушаются при варке.Пояснение:
Сырые овощи и фрукты являются главным источником витаминов (особенно витамина С, который разрушается при термической обработке), минералов и пищевых волокон (клетчатки). Ежедневное их употребление укрепляет иммунитет и нормализует пищеварение.19
Что такое рацион питания?
Правильный ответ:
Это набор продуктов, необходимый человеку на определенный период времени (обычно сутки).Пояснение:
Рацион питания — это совокупность продуктов и блюд, которые человек потребляет в течение определенного времени (суток, недели). Правильно составленный рацион должен быть сбалансированным, то есть содержать все необходимые нутриенты в нужных пропорциях и покрывать энергозатраты.20
Как влияет правильное питание на работоспособность человека?